Verdicchio Castelli di Jesi Classico Riserva 'CM' Radiz La Staffa 2023

Verdicchio Castelli di Jesi Classico Riserva "CM" Radiz La Staffa föds ur mötet mellan Radiz och La Staffa, vingården av Riccardo Baldi, en äkta marchigiano ‘vigneron’. Mottoet "Inga regler, låg påverkan, 100% vin" översätts till riktade samarbeten med vinmakare som delar en etisk och konkret jordbrukstillvägagångssätt. I hjärtat av Castelli di Jesi representerar La Staffa en av de mest autentiska uttrycken av denna vision, tack vare en strikt ekologisk förvaltning och ett arbete i vingården inriktat på maximal territoriell trohet.

Radiz La Staffa Verdicchio Castelli di Jesi Classico Riserva "CM" kommer från vingården Cupramontana Badia Colli, en historisk tomt planterad på 80-talet och idag direkt förvaltad av vingården. Vinstockarna har sina rötter i ler-kalkhaltiga jordar på cirka 430 meters höjd, i en tomt som vetter mot sydväst men ligger i en naturlig sänka omgiven av vegetation och ekar. Denna speciella konfiguration minskar timmarna av solstrålning jämfört med mer öppna vingårdar och skapar ett svalt mikroklimat, idealiskt för långsamma och fullständiga mognader som bevarar spänning ochsmaklig. I källaren pressas druvorna varsamt i hela klasar och musten får statisk dekantation före jäsningen, tekniska val som syftar till att framhäva den varietala renheten och friskheten på platsen.

I glaset uttrycker Verdicchio Castelli di Jesi Classico Riserva "CM" Radiz La Staffa en precis och territoriell profil, spelad på balans och dynamik. Nosen påminner om vita blommor, citrusfrukter och lätta örtiga noter, som utvecklas mot jodiga och mineraliska nyanser. Smaken är spänd och smidig, stöttad av en vibrerande friskhet som driver framåt och av en fin sälta som förstärker djupet. Avslutningen är ren och vertikal, med en skarp avslutning som återger all energi och spänning typiska för de bästa tolkningarna av Verdicchio d’altura.