Verdejo 'Rueda' Marques de Caceres 2025
Verdejo "Rueda" från vingården Marques de Caceres är ett vitt vin från Spanien perfekt för avslappnade luncher och middagar i sällskap. Det görs med samma druvor i ren form som noggrant valts ut och en lagring i ståltankar i några månader. Den ljus halmgula färgen med gröna reflexer lyser i glaset medan aromer av frukt med vit fruktkött och citrusfrukter berusar näsan. Smaken är frisk, smidig, balanserad och harmonisk
Verdejo "Rueda" från Marqués de Cáceres representeras helt av den vackra etiketten som klär flaskan: mycket fina himmelska arabesker prickade med solar, månar och färgglada blommor talar om ett soligt vin, med en leende karaktär och vissa inslag av behaglig djup. Territoriet och druvsortens egenskaper samverkar för att garantera en aldrig banal dryck.
Marqués de Cáceres odlar sina Verdejo-druvor i det lilla området Rueda: vi befinner oss i den norra delen av den iberiska halvön, ovanpå en typisk sandig jord täckt av grus och småsten. Vingårdarna samlar all värme och ljus från denna region, och mognar perfekt. Skörden görs speciellt på natten för att bevara de aromatiska kvaliteterna, förhindra oxidation och föra in frukterna i källaren vid en sval temperatur. Det första steget i vinifieringen är dock att kyla druvklasarna för att låta de primära aromerna framträda och koncentreras på skalen. Därefter avstjälkas och pressas druvorna varsamt och utan syre. Jäsningen sker i termoreglerade cylindriska ståltankar mellan 15 och 17 °C, med olika jäststammar beroende på druvornas ursprungsområde för att säkerställa den maximala uttrycksförmågan av aromerna. En kort period av mognad i stål på fin jäst före buteljering är nödvändig för att säkerställa att vinet når rätt balans.
tempererade mellan 15 och 17 °C, med olika jäststammar beroende på druvornas ursprungsområde för att säkerställa den maximala uttrycksförmågan av aromerna. En kort period av mognad i stål på fin jäst före buteljering är nödvändig för att säkerställa att vinet når rätt balans.Aromatiken och friskheten som kännetecknar Verdejo är väl representerade i denna produktion från Marqués de Cáceres. Intrycket för ögonen är glänsande, av en vacker ljusgul färg. Näsan fylls omedelbart av dofter av vit frukt tillsammans med citrusnoter, tydliga och eleganta. Smaken är en verklig explosion av friskhet, utmärkt representerad av den behagligt söta och syrliga smaken av grapefrukt. De mineraliska känslorna gör vinet ganska långvarigt och skapar en bra balans med sin mjukare och rundare del, en annan typisk karaktär hos Verdejo. Det bästa tillbehöret för denna flaska är ett trevligt sällskap: kanske framför en tallrik med skaldjur eller fräscha grönsaksförrätter.