Verdejo Casa Mariol
Vinmakarens viner
Exklusiva vingårdarDen Verdejo från Casa Mariol är ett katalanskt vitt vin producerat i Terra Alta, där druvan är exotisk och ovanlig. Med en halmgul färg och gröna reflexer, kännetecknas detta krämiga och uppfriskande vin av en distinkt och trevlig bitter avslutning som balanserar de intensiva fruktiga och tropiska aromerna, där ananas är huvudrollen. Det rekommenderas att para med såser som hummus och guacamole, sparrisomelett eller den traditionella pan y tomate
Verdejo från det spanska vinproduktionsföretaget Casa Mariol framstår som ett vitt vin från Katalonien med en exotisk aromprofil. Den odlas främst i Rueda, ett område som ingår i den autonoma regionen Kastilien och Leon, och Verdejo är en ovanlig druvsort att hitta i Katalonien, vilket gör att Casa Mariols uttryck representerar en slags unicum. Generellt kännetecknas viner gjorda på Verdejo av citrus- och örtiga toner, samt en frisk men fyllig smak. På grund av dessa egenskaper jämförs denna druva ofta med Sauvignon Blanc.
Casa Mariol Verdejo har sitt ursprung i enbart druvor av den homonyma sorten som odlas på hög höjd på kalkrika jordar, i det medelhavsklimat som kännetecknar Terra Alta, som också präglas av en konstant närvaro av vindar. Skörden utförs på natten för att maximalt bevara de aromatiska föregångarna i bären, samma anledning till varför den alkoholhaltiga jäsningen som följer den mjuka pressningen av druvorna sker i rostfria ståltankar vid låg temperatur. Vinet får också mogna i rostfritt stål för några månader fram till den slutgiltiga buteljeringen.
Vid ögonkastet avslöjar Casa Mariols Verdejo en färg av halmgult med glänsande grönaktiga reflexer. Den doftmässiga paletten erbjuder värdefulla aromer av exotiska frukter som ananas och lime, stödda av fruktiga och blommiga inslag av aprikos, grönt äpple och vita blommor. Krämig och uppfriskande på gommen, med utmärkt balans, och en trevlig bitter eftersmak som är typisk för Verdejo. Tack vare sin lätthet är detta vita vin lämpligt att avnjutas vid olika tillfällen, särskilt i kombination med skaldjursrätter eller rätter med grönsaker.