Verdeca Notte Rossa 2025

Verdeca di Notte Rossa är en vit ung och frisk, med delikata och marina toner, som väl representerar traditionen av apuliska vita viner. I ett land dominerat av stora röda viner är det inte lätt för en vit druva att få sitt utrymme. Men Verdeca har lyckats överleva även trenden med internationella druvor, tack vare en speciell karaktär, som gör att dess uttrycksfulla finess och smakens enkelhet är dess styrka. Det är den perfekta flaskan att öppna när man är sugen på ett vitt vin som inte är för strukturerat och rikt, att njuta av i gott sällskap.

Det vita Verdeca är resultatet av arbetet från det apuliska vinföretaget Notte Rossa, som syftar till att värdera och göra de klassiska vinerna från området kända. Det är flaskor med ett ärligt och omedelbart ansikte, gjorda av druvor av utmärkt kvalitet och med avsikten att förbli trogna den mest autentiska andan av Salento. Verdeca-vinrankorna odlas på de vackra soliga exponeringarna av de första kullen norr om staden Taranto. Det medelhavsklimat, närvaron av milda havsbriser och huvudsakligen leriga jordar skapar de ideala förhållandena för druvan. Jäsningen sker i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur av 16 °C och vinet lagras, alltid i stål, i några månader innan det sätts på marknaden.

Vinet Verdeca, tillverkat av Notte Rossa, är det mest representativa vita vinet i Apuliens historia och tradition. Inte bara för att det är en gammal inhemsk druva som alltid har odlats i regionen, utan också för sina smakegenskaper, som gör det till en utmärkt bordsdryck att kombinera med typiska rätter från det apuliska havsköket, särskilt med antipasti och rå fisk. I glaset framträder det med en halmgul färg och ljusa gröna reflexer. Buketten kännetecknas av subtila blommiga dofter, citrusinslag, aromer av vitfrukt, melontyp, noter av medicinalväxter och jodiga minnen. Smaken är strömlinjeformad och klar, med en delikat frukt som mynnar ut i en frisk och salt avslutning.