Verdeca 'Messapia' Leone De Castris 2025
För vardagenVerdeca “Messapia” är ett salentino vitt vin med en frisk, citrusaktig och trevlig karaktär, vinifierat endast i stål. Det avger dofter av citrusfrukter, vildblommor och aromatiska örter som inbjuder till en mjuk, uppfriskande, salt och harmonisk klunk
Verdeca "Messapia" är ett vitt vin som står för värderingen av de inhemska druvsorterna i Apulien. Verdeca är faktiskt den mest odlade vita druvsorten i hela regionen och Leone de Castris, en viktig producent i området, presenterar den med en punktlig och konkret version, framhävd av en bearbetning endast i stål som gör att man kan uppskatta dess mest autentiska drag. Doften går från citrusaktig till blommig, vilket öppnar upp för en frisk och mineralisk smak.
Denna "Messapia" är ett apuliskt vitt vin som kommer från rena Verdeca-druvor, en inhemsk druvsort som är bland de mest spridda inom de regionala gränserna. Vinstockarna växer med systemet för sporrad led, i vingårdar som kännetecknas av en huvudsakligen lerig och siltig undergrund. Den manuella skörden utförs av vingården Leone de Castris i slutet av augusti, och efter pressningen av druvorna genomförs en kort kall maceration. Musten jäser i ståltankar vid en kontrollerad temperatur mellan 14 och 16 grader. Den efterföljande lagringen sker i stål och vinet ligger på de fina jästfällningarna under en period av tre månader.
"Messapia" Verdeca utvecklas i glaset med en typiskt halmgul färg, genomskuren av några grönaktiga blixtrar i kanten. Näsan är subtil och stimulerande, där fruktiga noter följs av antydningar av aromatiska örter och blommiga inslag. Vid provsmakning är den lätt, smal och lättdrucken, med en smak som flyter lätt tack vare en fin friskhet, från vilken även en mer salt ton framträder. En etikett signerad av vingården Leone de Castris som passar bra till fiskrätter, samt till snacks och färska ostar till aperitifen: för att stanna i Apulien, finns det inget bättre än att njuta av den med en delikat burrata.