Valtellina Superiore Sassella Riserva Rainoldi 2021
Valtellina Superiore Sassella Riserva av Rainoldi är ett elegant och strukturerat vin, lagrat i nästan 2 år i ekfat. Det har utvecklade och komplexa dofter av frukt och körsbär i sprit förenade med rostade och kryddiga nyanser. Smaken uttrycker harmoni, klass, längd och varma, sammetslena toner
Valtellina Superiore Sassella Riserva från den lombardiska vinproducenten Aldo Rainoldi är en Nebbiolo med en frisk alpin karaktär, en typisk uttryck för Valtellina. Projektet för Aldo Rainoldi vingård startade på 1920-talet av Aldos vilja att värdera Valtellina-regionen, som då var mycket fattig. Inledningsvis var verksamheten helt inriktad på vinhandel, men under de följande decennierna har egendomen vuxit kvalitativt, först genom vinifiering av köpta druvor och slutligen genom en helt autonom produktion som har gjort den till en av de viktigaste vinproducenterna i området. Denna etikett släpptes för första gången med årgången 1983 och produceras uteslutande i de bästa årgångarna.
Aldo Rainoldi Valtellina Superiore Sassella Riserva är en ren Nebbiolo, druvsorten representerad av klonen Chiavennasca som är spridd i Valtellina. Vinstockarna finns mellan kommunerna Andevenno och Sondrio, i underområdet Sassella, belägna mellan 290 och 630 meters höjd på mark rika på järnsten. Efter den manuella skörden och den klassiska vinifiering i röd, massan lagras i cirka 24 månader i ekfat på 25 och 56 hektoliter, följt av blandning och den efterföljande buteljeringen efter 2 månaders ytterligare vila i stål. Efter ett år av mognad i flaska är vinet äntligen redo för kommersialisering.
Sassella Riserva Valtellina Superiore Aldo Rainoldi har en klar rubinröd färg. Från glaset framträder delikata, friska och eteriska dofter av körsbär och plommon i sprit, viol och vildrosor, valnöt och söta kryddor. Harmonisk och elegant på gommen, med sammetslena tanniner som förenas med strålande friskhet i en smakfull kombination, mycket långvarig och elegant.