Valtellina Superiore Sassella Rainoldi 2023

Denna röda vin från Valtellina Superiore Sassella ger oss ett fint exempel på vad Nebbiolo kan ge inom detta lombardiska område. Ja, för Sassella är en av de mest representativa underzonerna i DOCG Valtellina Superiore, perfekt för att ge en helhetsbild av vad som föds från denna hjältevinodling. Ett rödvin med personlighet och karaktär, både i näsan och på gommen, där varje komponent är i balans. Man bör också beakta priset, som är mycket intressant för ett vin av detta slag.

Det röda vinet Valtellina Superiore Sassella kommer från en druva som finner, i dessa områden, en terroir som är särskilt lämpad: vi pratar om Nebbiolo, lokalt kallad Chiavennasca. Denna druvsort växer i vingårdar som vetter mot söder, med en höjd över havet mellan 270 och 600 meter och med en undergrund som huvudsakligen består av järnhaltiga bergarter. Druvorna, när de har skördats, genomgår en långsam jäsning, där de macererar i ståltankar med periodiska pumpningar och överpumpningar. Sedan går man vidare till lagringsfasen, som varar i 20 månader i ekfat . från Slavonien och som fortsätter, efter buteljeringen, i ytterligare 9 månader direkt i glas.

Denna Valtellina Superiore Sassella är ett vin som, vid visuell granskning, framträder med en glänsande och strålande färg, som påminner om granat. Den doftprofilen är delikat och raffinerad, där tydliga fruktiga noter särskiljs, förfinade med mer kryddiga inslag och lätta nyanser av enbär. I munnen har den en stor kropp, välbalanserad, med en smak som kännetecknas av silkeslena tanniner; den avslutas med en finish av god beständighet. En flaska med vilken vingården Rainoldi ger röst åt den mest kända och spridda underzonen i vilken terroiren av Valtellina Superiore är uppdelad.