Valtellina Superiore Sassella Nino Negri 2021
Sassella av Nino Negri är en intensiv och strukturerad Valtellina Superiore, resultatet av en "heroisk" vinodling som äger rum på de branta terrasserna i den äldsta delen av ursprungsbeteckningen. Doften av bär, blommiga inslag, rostade toner och subtila nyanser av aromatiska örter skapar en mycket typisk och territoriell bukett. På gommen ger den en komplex och behagligt frisk smak, omfamnad av en tydlig tanninstruktur.
Valtellina Superiore Sassella av Nino Negri är vinet som uttrycker den äldsta traditionen i området, med ett intensivt rödvin som är friskt och fruktigt, som kommer från vinodlingar odlade väster om staden Sondrio. På soliga sluttningar av de Retiska Alperna har Nebbiolo hittat ett utvalt område utanför Piemonte-regionen och ger röda viner av stor elegans, finess och friskhet. Det är bergsviner, resultatet av druvor som mognar långsamt och med betydande temperaturskillnader.
Sassella av Nino Negri är en Valtellina Superiore producerad av ett av områdets symboliska vinerier. Redan i slutet av 1800-talet har familjen Negri sysslat med vinodling i dalen. Den speciella orienteringen i öst-väst-axeln av Valtellina möjliggör en sydvänd sluttning, vilket gör att man kan odla druvor även i ett svalt, typiskt alpin klimat. Så föddes en heroisk vinodling, bestående av smala terrasser, som har tagits från bergssidan genom ett sekellångt arbete av människan. Brantheten i området gör att man inte kan mekanisera arbetet i vingården, som utförs helt manuellt, precis som det är.manuella alla alla operationer av skörden. Idag förvaltar Nino Negri, förutom de historiska vingårdarna i sin ägo, markområden från 280 leverantörer och är en av de viktigaste aktörerna i Valtellina.
Sassella Valtellina Superiore av Nino Negri är ett rödvin som passar den som älskar Nebbiolos unika personlighet och vill upptäcka dess bästa tolkningar långt från Langhe och Alto Piemonte. Det är en elegant, intensiv etikett som perfekt speglar ursprungsområdet och de varietala egenskaperna hos denna stora druvsort. Druvorna kommer från vinstockar som är över 60 år gamla odlade i underområdet Sassella. Jäsningen sker i stål vid kontrollerad temperatur och vinet vilar i minst 12 månader i trä innan det buteljeras. Färgen är intensiv rubinröd. Buketten ger aromer av blåbär, vinbär, inslag av små skogsfrukter, toner av örter och bergblommor, kryddiga känslor och lätt rostade inslag. Smaken är smidig och aromatisk, med en framträdande tanninstruktur och en frisk och salt avslutning. Det är det eleganta och fruktiga ansiktet av Valtellina.