Valtellina Superiore Sassella 'Marena' Mamete Prevostini 2023
Valtellina Superiore Sassella "Marena" av Mamete Prevostini är ett valtellinesiskt rödvin gjort av Nebbiolo-druvor, lokalt kallad Chiavennasca, som mognar i 12 månader i ekfat. Det framträder för ögat med en lätt rubinröd färg med granatröda reflexer och uttrycker dofter av skogsbär, körsbär och torkad frukt. I munnen är det harmoniskt, friskt och sammetslent, med bra kropp och utmärkt aromatisk intensitet
Valtellina Superiore Sassella “Marena” Mamete Prevostini är ett rödvin från Lombardiet med god intensitet, som under hela provningen utvecklas med en särskild fruktig ton som får oss att tänka på körsbär. Det imponerar med den mjukhet som omsluter näsa och gom, och påminner oss om hur elegansen hos Nebbiolo kan manifestera sig med spår av excellens endast i några få områden utanför Piemonte, där Valtellina utan tvekan är en av dem, som med sina terrasserade vingårdar ger liv åt “Marena”. En intensivt aromatisk etikett, perfekt att ta fram vid de varmaste och mest gemytliga middagarna.
Denna Valtellina Superiore Sassella “Marena” har sitt ursprung i terrasserade vingårdar, där druvan Chiavennasca odlas, ett namn som hänvisar till Nebbiolo-druvan i detta område. Vi befinner oss på en höjd mellan 350 och 550 meter över havet, vända mot söder, i en terroir som huvudsakligen består av sand, där vi även hittar en liten andel lera. Skörden börjar den andra veckan i oktober och druvorna som erhålls genom avstjälkning av klasarna pressas varsamt; musten jäser i behållare.i rostfritt stål vid en kontrollerad temperatur. Den slutliga mognaden sker i ekfat i 12 månader, efter vilka flaskning sker.
“Marena” är en Sassella Valtellina Superiore som vid första anblick visar en rubinröd färg, med svaga reflektioner som lutar mot granat, synliga i kanten. Frukten är den absoluta huvudpersonen i näsan, med nyanser som berättar om den med olika accenter och referenser. Vid provsmakning är den medelfyllig, balanserad, med en uppfriskande klunk som avslutas med en lätt eftersmak som påminner om smaken av körsbär. Ett rödvin som sätts ihop, som ett pussel, av små parceller av olika vinrankor, som förenas i en produkt med en extremt behaglig profil, perfekt att para med kötträtter av röd kött och vilt.