Valtellina Superiore Sassella 'Il Glicine' Fay 2022
Perfekta som presentValtellina Superiore Sassella "Il Glicine" är ett intensivt och fylligt vin, elegant och territoriellt, lagrat på ekfat i 12 månader. Det uttrycker elegans, balans och komplexitet i en kryddig bukett av små röda frukter, violer och balsamiska örter. Smaken är bred och mycket balanserad, med täta och livliga tanniner i avslutningen
Sassella Valtellina Superiore "Il Glicine" framträder med en granatröd färg med god transparens. På näsan kännetecknas den av intensiva och komplexa aromer av mogen röd frukt, inklusive körsbär och hallon, av blommiga noter av viol, av kryddiga och balsamiska örter, tills den övergår till tertiära minnen av läder och tobak. I munnen är den strukturerad, långvarig och med stor balans. Tanninerna, som är närvarande men inte aggressiva, balanserar väl med den syrliga tonen som ger friskhet till smaken. Det är en uttryck för unik typicitet och stor karaktär som aldrig borde
Superiore är ett valtellinskt rödvin av stor elegans som produceras med druvor som plockas för hand, vanligtvis mot andra halvan av oktober, och sedan transporteras till vingården i korgar för att krossas och genomgå fermenteringsprocessen, som sker i ståltankar med kontrollerad temperatur. När den alkoholhaltiga jäsningen är avslutad, överförs vinet till små ekfat med en kapacitet på 500 liter där den genomgår malolaktisk jäsning och får mogna i cirka 12 månader.Sassella Valtellina Superiore "Il Glicine" framträder med en granatröd färg med god transparens. På näsan kännetecknas den av intensiva och komplexa aromer av mogen röd frukt, inklusive körsbär och hallon, av blommiga noter av viol, av kryddiga och balsamiska örter, tills den övergår till tertiära minnen av läder och tobak. I munnen är den strukturerad, långvarig och med stor balans. Tanninerna, som är närvarande men inte aggressiva, balanserar väl med den syrliga tonen som ger friskhet till smaken. Det är en uttryck för unik typicitet och stor karaktär som aldrig borde
mangla i vinkällaren hos en entusiast eller hos den som vill närma sig och upptäcka skönheten i vinerna från detta område.