Valtellina Superiore 'Quadrio' Nino Negri 2022
"Quadrio" är en Valtellina Superiore som fått sitt namn efter det historiska Castello Quadrio som tillhörde guvernören av Valtellina på 1500-talet. Nosen påminner om aromer av små frukter, som körsbär, hallon och blåbär, noter av aromatiska kryddor, bergsörter och lätta nyanser av rostning av kaffe och kakao. Smaken är fyllig och generös, med god friskhet och tät tannin
Valtellina Superiore "Quadrio" från vingården Nino Negri är ett rödvin som kännetecknas av en mjukare och mer harmonisk profil jämfört med de klassiska vinerna från Valtellina. Det är faktiskt en blandning av Nebbiolo, även kallad Chiavennasca, med 10% Merlot. Den bordoiska druvan bidrar med sin eleganta frukt för att mjuka upp den tanniska strukturen och den ungdomliga friskheten som är typisk för Nebbiolo från bergen. Så föds en etikett som, trots att den behåller en god territoriell typicitet, tillgodoser smaken hos dem som älskar mindre kantiga röda viner och föredrar viner som är redo att drickas direkt, utan att behöva vänta på att de ska nå mognad efter flera års lagring på flaska.
"Quadrio" från vingården Nino Negri är en Valtellina Superiore som fått sitt namn efter Castello Quadrio, som tillhörde guvernören av Valtellina under 1400-talet. Det produceras av en av de mest betydelsefulla och kända vingårdarna i dalen, som äger cirka trettio hektar i underzonerna Grumello, Sassella, Inferno och förvaltar en stor vinodlingspark med små leverantörer. Alla vingårdar övervakas noggrant, med stor uppmärksamhet miljömässig hållbarhet, och följer en linje som motsätter sig användningen av ogräsmedel och kemiska gödningsmedel för att hålla jorden livskraftig och rik på biologisk mångfald. Ett väderövervakningssystem för området gör det möjligt att ingripa snabbt endast där det behövs, så att man kan skörda friska och perfekt mogna druvor. Etiketterna från Nino Negri är numera en verklig symbol för Valtellina och dess bästa traditioner inom vinodling.
"Quadrio" Valtellina Superiore från vingården Nino Negri föds av en blandning av druvor från vingårdar som odlas på de första sluttningarna av de Retiska Alperna, på en höjd mellan 350 och 500 meter över havet. Jäsningen sker i ståltankar med en maceration på skalen i ett dussin dagar. Vinet mognar i cirka 20 månader i ekfat från Slavonien på 80 hektoliter. Det framträder med en intensiv granatröd färg med rubinreflexer. I doften uttrycker det aromer av små skogsbär, körsbär, delikata orientaliska kryddor, rostade inslag och nyanser av bergsörter. Smaken är elegant, med täta och välpolerade och en harmonisk mitt. Avslutningen är lång och har god friskhet.