Valtellina Superiore Le Strie 2011

Valtellina Superiore är ett intensivt, elegant och av hög kvalitet rödvin, producerat av den lilla Cantina Le Strie. Ett djupt och långvarigt vin som för med sig egenskaperna från det magnifika och speciella terroir det kommer ifrån. Valtellina är en av de få alpina dalarna, tillsammans med den schweiziska Valais, som är orienterad i öst-västlig riktning och inte nord-syd. En särskildhet som gör att man alltid har en solig sluttning, vackert exponerad mot söder. Under dessa speciella pedoklimatiska förhållanden har vinodlingen utvecklats sedan antiken och även idag odlas vinrankorna på branta terrasser stödda av torra murar, som sträcker sig upp till 700 meters höjd. Nebbiolo, som i Valtellina kallas Chiavennasca, har anpassat sig väl till det alpina området och producerar mycket intressanta viner, ibland blandat med små procentandelar av andra inhemska druvsorter. Ett stort exempel på detta är denna underbara nektar, en koncentration av Valtellina.

Druvorna till Valtellina Superiore från Cantina Le Strie kommer från små parceller som totalt täcker lite mer än en hektar, belägna i Teglio, i underområdet Valgella och i Sondrio, i underområdet Sassella, på steniga och sandiga marker. Vinrankorna ligger mellan 400 och 600 meters höjd och har en hög genomsnittlig ålder, med plantor som går tillbaka till 40- och 50-talet, ofta fortfarande på egna rötter. Förutom Nebbiolo (95%) finns det också en liten procentandel av Rossola, Pignola och Brugnola (5%), typiska druvsorter från Valtellina, som historiskt har odlats i vingårdarna tillsammans med Chiavennasca. De begränsade produktionsstorlekarna gör att Le Strie fortfarande kan arbeta på ett hantverksmässigt sätt, med största omsorg om vinodlingen och strävan att skapa viner som är starkt präglade av terroiren. Efter skörden får 30% av druvorna torkas i cirka en månad, följt av avstjälkning och jäsning i stål med en maceration på cirka 10-12 dagar. Vinet mognar sedan i 18 månader i medelstora ekfat och ytterligare 6 månader i stål, innan det buteljeras för flera år.mycket intressant kvalitetsmässigt och med en väl igenkännbar personlighet. Färgen är intensiv och djup granatröd, tung och tät. I doften är den komplex, med aromer av bär, mogna körsbär, viol, torkade blommor, medicinalväxter och lakritsrot. I munnen är den varm och kraftfull, med en tanninstruktur som är väl integrerad i vinets kropp, en harmonisk fräschör och en avslutning som sträcker sig över bestående aromer. Ett måste för den som vill smaka den verkliga essensen av Valtellina, för som ägarna säger, "det verkliga vin som mest representerar detta område är Valtellina Superiore".