Valtellina Superiore Grumello Rainoldi 2023

Valtellina Superiore Grumello signerad Rainoldi berättar om en av underzonerna som denna viktiga lombardiska appellation är uppdelad i. Det handlar om ett rödvin med stark karaktär, som innesluter den passion och hängivenhet som flera generationer av familjen Rainoldi har lagt ner i de branta vingårdarna på den retiska sidan av Alperna. En etikett som därför föds ur en heroisk vinodling, vars slutresultat i glaset är mer än tillfredsställande.

Detta Valtellina Superiore Grumello föds genom att använda den ädla druvan från det valtellinesiska terroiret, nämligen Nebbiolo, lokalt kallad Chiavennasca. Vinstockarna av denna sort växer i vingårdar som vetter mot söder, belägna på en höjd mellan 350 och 600 meter över havet, på jordar som består av en huvudsakligen sandig och lerig undergrund. När druvorna når de lokaler som är avsedda för vinifiering, fermenteras de i ståltankar, där de genomgår långa macerationer vid kontrollerade temperaturer. Sedan går man vidare till mognadsfasen, som först sker i 18 månader i ekfat från Slavonien och sedan, efter buteljeringen, i 9 månader direkt i glas.

Vinet Valtellina Superiore Grumello avslöjar sig för ögat med en lysande rubinröd färg, lätt påverkad av granatröda nyanser, tydliga framför allt i kanten. Doftbouqueten sveper elegant runt näsan, med subtila och raffinerade känslor, där frukt och kryddiga aromer får tydliga konturer. Mycket balanserat på gommen, med bra kropp, med ett uttrycksfullt smak där tanninerna är kompakta; avslutas med en finish med utmärkt längd. En av de etiketter som vingården Rainoldi älskar att presentera terroiret i Valtellina, idealisk att prova tillsammans med en blandad köttgrillning.