Valtellina Superiore Dirupi 2022

Valtellina Superiore Dirupi är ett av de mest livfulla och föränderliga uttrycken inom hela typologin, där kvaliteten på frukten från de hundraåriga vinrankorna framträder i all sin prakt. Uttrycket heroisk vinodling får olika betydelser beroende på de verkliga arbetsförhållanden som en vinmakare konfronterar varje dag, och det är därför som i fallet med vinfirman Dirupi, uttrycket nomen omen är giltigt. Imponerande lutningar, där det mödosamma arbetet med att värdera som inletts av Pierpaolo Di Franco och Davide Fasolini finner belöning i att kunna disponera över ultracentenariska Chiavennasca-vinrankor, som kan ge frukter av otrolig kvalitet när de sätts under rätt förhållanden för att göra det. De erhållna vätskorna, som också är resultatet av en känslig och klok jordbruk, har en stilistisk definition och en klarhet som verkligen är avundsvärd, och är utan tvekan bland de mest njutbara och engagerande uttrycken inom sina respektive typer. Ett av de verkliga ansiktena av Valtellina.

Dirupi Valtellina Superiore är framställd av ett uttryck av Chiavennasca i renhet, det lokala namnet på Nebbiolo, framställd av mycket gamla vinrankor belägna på terrasser, med lutningar som varierar mellan 30-70%, och kännetecknas av moränjordar rika på sand. I vingården, som redan nämnts, arbetar man så respektfullt som möjligt, även för att bevara arvet av gamla vinrankor, och i källaren fortsätter man med alkoholisk jäsning i stål med lång maceration på 25-30 dagar och mognad av 12 månader i franska ekfat på 20-35 Hl.

Vinet Valtellina Superiore presenteras i glaset med den typiska rubinröda färgen som övergår till granat. Underbar doft, där elegansen hos Nebbiolo förenas med den vanliga soligheten hos de lokala uttrycken, och gör det möjligt för vätskan att i sekvens föreslå inslag av körsbär, apelsinskal, hundros och skogliga inslag. En slingrande och omfamnande smak, perfekt i balans mellan kropp, friskhet och fin tanninstruktur. Ett utsökt rödvin.