Valpolicella Superiore 'Ruberpan' Pieropan 2022
Valpolicella Superiore Ruberpan av Pieropan får sitt namn från det latinska adjektivet "ruber" som beskriver den intensiva rubinröda färgen. Lagringen i trä i upp till 48 månader och ytterligare 6 månader i flaska ger en aromatisk profil av mogen frukt med noter av röd ros, kanel och kakao. Smaken är omslutande med sammetslena tanniner, en lång rund eftersmak och överraskande friskhet.
Valpolicella Superiore "Ruberpan" från vingården Pieropan är en etikett av stort njutningsvärde, inspirerad av den klassiska modellen av den mest traditionella och ikoniska vinet från detta underbara kuperade område norr om Verona. Enligt gammal sed är den gjord av inhemska röda druvor. Varieteter som har odlats i Veneto i århundraden, där de har funnit den bästa interaktionen med jordar och klimat. Namnet, som hämtar från det latinska ordet "ruber", vill understryka den djupa kopplingen till de äldsta lokala traditionerna. Valpolicella var redan känd i antiken för sina stora viner och representerar fortfarande en viktig referenspunkt, präglad av en stark territoriell identitet.
"Ruberpan" Pieropan är en Valpolicella Superiore som föds ur en forskningsväg som syftar till att gå bortom den standardmässiga uttryckningen av vin från området. Det är en etikett som kan indikera en ny uttrycksform, mer modern och elegant. De röda druvorna Corvina, Corvinone, Rondinella och Croatina kommer från den företagsägda egendomen som ligger i Val d’Illasi, i hjärtat av Valpolicella. Vingårdarna odlas i en ett underbart naturligt sammanhang, på en höjd av cirka 300-350 meter över havet, med en underbart sydvänt exponering. Det milda och ventilerade klimatet och marken, som huvudsakligen består av kalksten och lera, gör det möjligt att få druvklasar med särskilt fina och eleganta aromer. Den alkoholhaltiga jäsningen sker i rostfria ståltankar med kontrollerad temperatur, med en macerationstid på cirka ett dussin dagar. Vinet lagras i 24 månader i stora fat, sedan ytterligare 24 månader i ekfat och avslutar den långa mognadsprocessen med sex månader i flaska innan det lämnar vingården.
"Ruberpan" Valpolicella Superiore är ett överraskande vin för sin förmåga att kombinera den historiska sedvänjan på platsen med idéerna från en stor innovatör inom vinvärlden i Veneto. I glaset presenterar det sig med en vacker intensiv och lysande rubinröd färg. I doften frigör det en rik bukett, präglad av dofter av mogen körsbär, vinbär, jordgubbar, små bär, mjuka nyanser av kanel och orientaliska kryddor, inslag av vanilj, delikata boisé-minnen, av kakao och bitter choklad. Den smaken är harmonisk och strömmar, med en tunn tanninstruktur och en perfekt balans mellan en rik och mogen frukt och de raffinerade noter av tertiär utveckling, som beror på den långa mognaden i trä. Avslutningen är behagligt fruktig, frisk och aromatisk.