Valpolicella Superiore Musella 2021
Vinmakarens vinerValpolicella från Musella är ett medelfylligt, balanserat och territoriellt rödvin, lagrat i ek- och cementfat i 12 månader. Nyanser av körsbär, röda frukter och rostade kryddor framträder från en profil präglad av balans, harmoni och vibrerande fräschör.
Valpolicella Superiore från Musella vingård är ett rödvin som buteljeras i närheten av Verona, i San Martino Buon Albergo, av familjen Pasqua. Emilio, Maddalena och Enrico odlar, på sin egendom, vinrankor som växer enligt principerna för biodynamiskt jordbruk, med stor hänsyn till miljön och med viljan att återge flaskorna de inneboende kvaliteterna från det område där de föds. Av dessa skäl är denna etikett, harmonisk och frisk, särskilt lämpad för dem som inte söker en traditionell stil, utan vill njuta av en rik koncentration av dofter och smaker från detta område.
Valpolicella Superiore Musella är en blandning av Corvina och Corvinone, i större procentandel, som ger de typiska fruktiga tonerna, sammanställda med Rondinella och Barbera, som tillför mer örtiga och friska uppfattningar. Växterna odlas genom att endast använda organiska gödningsmedel, som Cornoletame och Cornosilice, och har en låg avkastning, vilket ger få och koncentrerade frukter som unikt och troget speglar ursprungsområdet. Musten som erhålls efter avstjälkning av klasarna, är lämnat att macerera på skalen i 12/15 dagar vid okontrollerad temperatur med kontinuerliga periodiska pumpningar. Efter genomförandet av malolaktisk jäsning, lagras vinet i 6 månader i stora ekfat och lika länge i cementtankar som ger renhet och djup.
Det röda Superiore från Musella vingård har en rubinröd färg med violetta nyanser. I näsan dominerar initialt de fruktiga tonerna av körsbär, vinbär och cassis som sedan övergår till mer örtiga och fina dofter som grön mandel och vitpeppar. Smaken är en överraskning, antikvotativitet och uttryck territoriell. Kroppen har en medelstruktur och god intensitet, stödd av en balanserad och smidig friskhet. En lång och ihållande avslutning fulländar provsmakningen av detta vin, vilket lämnar ett behagligt fruktigt avtryck i minnet.