Valpolicella Superiore 'Mithas' Camerani - Corte Sant'Alda 2018
Vinmakarens viner
Exklusiva vingårdarValpolicella Superiore 'Mithas' från gården Corte Sant'Alda är en elegant och fyllig rödvin, en del av familjen Camerani. Den mognar i cirka 4 år i stora fat, vilket ger den stor djup. Nosen har utvecklade inslag av frukt i sylt, kryddor som svartpeppar och sedan kakao. På gommen presenterar den en trevlig balans mellan stor struktur och mjukhet. Smaken är smakrik och mycket varm. Utmärkt att dricka direkt, men kapabel att mogna ytterligare.
Valpolicella Superiore ‘Mithas’ från Camerani – Corte Sant’Alda representerar ett uttryck av stor djup och tyngd som kan avslöja hela potentialen i området Mezzane di Sotto. Den familjeägda egendomen Camerani har tre varumärken: Adalia, Podere Castagnè och, just det, Corte Sant’Alda. Särskilt Corte Sant’Alda representerar den historiska vingården i Mezzane di Sotto, som Marinella Camerani tog över efter att ha efterträtt sin far 1986, medan projektet Adalia föddes 2009 i Val di Mezzane, ett soligt och välventilerat område i Valpolicella. Slutligen är Podere Castagnè en agriturismo som ägnar sig åt gästfrihet och produktion av viner från området Mezzane di Sotto.
Valpolicella Superiore Camerani – Corte Sant’Alda ‘Mithas’ produceras endast under de bästa årgångarna, i mycket varierande mängder, med en blandning av druvorna Corvina (40%), Corvinone (40%) och Rondinella (20%) som växer i enlighet med principerna för ekologiskt och biodynamiskt jordbruk. Vingårdarna är planterade på grusiga och kalkhaltiga, grunt liggande marker på en höjd av cirka 350 meter över havet. Druvorna klasar plockas för hand i lätt övermognad och därefter jäses i koniska tankar på 40 hektoliter för spontan jäsning med cirka 20 dagars maceration på skalen, utan temperaturkontroll. Den efterföljande lagringen sker i franska ekfat på 10 och 25 hektoliter i hela 4 år, varefter flaskning och ytterligare vila i glas sker.
‘Mithas’ Camerani – Corte Sant’Alda Valpolicella Superiore är intensivt rubinröd med granatröda reflexer. Dofter av körsbär i sylt och hallon kännetecknar den komplexa doften tillsammans med inslag av svartpeppar, choklad och söta kryddor. Smaken, elegant och strukturerad, visar sig vara smakrik och mycket varm, med en avslutning av extremt lång beständighet.