Valpolicella Ripasso Classico Superiore 'Fratefoco' Domini Veneti 2019
'Fratefoco' från Domini Veneti är en Valpolicella Ripasso Klassisk Superiore som föddes ur samarbetet mellan vingården och Stiftelsen Il Vittoriale degli Italiani i samband med 160-årsjubileet av Gabriele D'Annunzios födelse. Med en intensiv smak och en frisk och balanserad profil, lagras detta röda vin i några år i stora ekfat innan det överraskar med komplexa aromer av röda frukter, kryddiga inslag och nästan balsamiska nyanser. Idealisk att njuta av med smakrika pastarätter med grönsaker
Domini Veneti presenterar Valpolicella Ripasso Classico Superiore ‘Fratefoco’, en av de senaste nyheterna från vingården, producerad i begränsad upplaga för att fira 160-årsjubileet av Gabriele d’Annunzios födelse. Denna flaska har särskilt sitt ursprung i samarbetet mellan Domini Veneti och Stiftelsen Il Vittoriale degli Italiani, som skapades genom donationen till den italienska staten av ett monumentalt komplex som Vate lät bygga 1923 tillsammans med arkitekten Gian Carlo Maroni. ‘Fratefoco’ presenterades 2023, exakt 100 år efter donationen och 160 år efter födelsen av den berömda och mångsidiga personligheten som levde mellan 1800-talet och 1900-talet, som gått till historien som en av de största italienska poeterna och författarna. På etiketten finns en bild av d’Annunzio i vintage-stil, med hans signatur, medan namnet ‘Fratefoco’ är ett av de olika pseudonymer som den abruzzesiska poeten brukade skriva under i brev till vänner och älskare.
Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore Ripasso ‘Fratefoco’ består av en blandning av druvor Corvina (70%) och Merlot (30%), sorter odlade i det klassiska området av Valpolicella. I källaren vinifieras druvklasarna i röd genom alkoholisk jäsning i rostfria ståltankar i kontakt med skalen. Efter några månader utsätts vinet för den så kallade "Ripasso-tekniken", som innebär att Valpolicella sätts i maceration med de nypressade skalen från Amarone eller Recioto. Följt av lagring i några år i stora ekfat.
Färgen på Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore Ripasso ‘Fratefoco’ är djupröd rubin. I näsan framträder intensiva och omslutande dofter av körsbär, plommon, röda citrusfrukter och eukalyptus, åtföljda av noter av hasselnöt och muskot. I munnen avslöjar den utmärkt balans mellan den mjuka komponenten och den behagliga friskheten, samt en silkeslen tanninstruktur som åtföljs av känslor av mogen frukt och söta kryddor.