Valpolicella 'Pietro Junior' Pietro Zardini 2024
För vardagenValpolicella "Pietro Junior" av Pietro Zardini är ett territoriellt rödvin som kännetecknas av en mycket fruktig och lättdrucken profil men med bra aromatisk koncentration, lagrad i minst 8 månader på ekfat. Det har dofter av mogen frukt, vilda örter och röda blommor. Smaken är balanserad, saftig och fruktig, med en smidig och slank karaktär.
Valpolicella "Pietro Junior" av Pietro Zardini är ett venetianskt vin som är både fylligt och mjukt. Buketten i näsan utvecklas med delikatess, och berör olika känslor, medan smaken öppnar sig med en klunk som har en vacker rundhet, vilket bidrar till att skapa en lätt och alltid strömmande upplevelse. De typiska druvorna från Valpolicella, Corvina, Rondinella och Molinara, väljs noggrant i vingården för att föra in endast det bästa från ursprungsterritoriet i den slutliga produkten. En etikett som dessutom kan skryta med ett utmärkt förhållande mellan kvalitet och slutpris, vilket är ytterligare en anledning att inte låta den gå förlorad.
"Pietro Junior" Valpolicella föds från en klassisk blandning av rosafärgade druvsorter från det venetianska området, Corvina (som finns i den slutliga blandningen med den högsta procenten), Rondinella och Molinara. De områden där vinrankorna växer är huvudsakligen röda och bruna, kännetecknas av närvaron av kalksten och basalt. Under skörden väljer Pietro Zardini endast de bästa klasarna, och musten som erhålls efter pressningen av druvorna jäser i stål, med skalkontakt i
skalen i 15-20 dagar. Lagringen varar i 8-10 månader i ekfat, och sedan får vinet ytterligare vila i några månader i stål.Valpolicella Zardini framträder för ögat med en rubinröd färg. Doftspektrumet som omger näsan berättar om en fin progression av aromer av välmogen frukt, berikad med mer blommiga känslor och inslag av örter. Vid provsmakning är den lätt till medelstor, med en bred och omslutande klunk, smidig, kännetecknad av en perfekt balans mellan smak och doft. En flaska som Pietro Zardini är särskilt knuten till, som uppskattas dagligen på bordet i kombination med olika rätter från landet.