Valpolicella 'Morandina' Prà 2023
Den Valpolicella "Morandina" från vingården Prà är ett rödvin från Verona baserat på Corvina, Corvinone, Rondinella och Oseleta, lagrat under en kort tid i stora ekfat. Den klär sig i skinande rubinröd färg med violetta nyanser och doftar av vilda bär, vinbär och blandade kryddor, med inslag av mineralnoter. Vid smak är den mycket frisk och lättdrucken, med fina tanniner och en balanserande mjukhet, med en långvarig eftersmak av svartpeppar.
Valpolicella "Morandina" från Prà är ett rödvin typiskt för området det kommer ifrån, en uttryck för inhemska druvsorter som bearbetas med skicklig hantverksskicklighet. Vi står inför en harmonisk etikett, där vi i en mineralisk doftbakgrund finner tydliga inslag av kryddor och små skogsbär, en försmak av en frisk klunk, med utpräglad drickbarhet. En etikett som vittnar om hur vingården kan gå från mer krävande produkter till lättare och mer sorglösa röda viner, alltid med en utmärkt kvalitetsstandard.
"Morandina" Valpolicella från Prà har sitt ursprung i en klassisk blandning från området, där vi hittar Corvina, Rondinella, Oseleta och Corvinone i olika procentandelar. Dessa druvsorter växer på olika parceller belägna på 450 meters höjd över havet och är vända mot sydost, i en glacial terroir. Efter den manuella skörden i mitten av oktober får klasarna torka i cirka tjugo dagar. När avstjälkningen är klar, jäser musten i stål, och genomgår även malolaktisk jäsning. Man fortsätter sedan med en kort slutlagring i ekfat med en kapacitet av 20hektoliter.
"Morandina" Prà presenterar sig med en klädsel i rubinröd färg, prydd med konturer som lutar mer åt violett. Doftspektrumet är orkestrerat kring vilda bär, berikade med mer kryddiga inslag och mineraliska anteckningar, mer framträdande i slutet av den olfaktiva analysen. Vid provsmakning är den lätt och smidig, med en frisk och smakrik struktur, som i slutet avslöjar en perfekt smak- och doftbalans med de fruktiga och kryddiga noter som redan uppfattades i näsan. En etikett allsidig vid bordet, som förutom att passa bra med charkuterier och korv, också bör provas i en mer originell form, med en lättstekt tonfisk: resultatet kommer att överraska er!