Valpolicella Classico Superiore Ripasso 'Vigneti di Torbe' Domini Veneti 2023
include_for_dsa_campaign_promo
Valpolicella Ripasso "Vigneti di Torbe" är ett harmoniskt och sammetslent rödvin tillverkat av typiska druvor från Valpolicella och ripasserat på Amarone-skal. Noter av körsbär, mogna röda frukter, inslag av kryddor och rostade minnen öppnar upp för en medelstor, intensiv, fyllig och frisk smak, med en behaglig tannin
Valpolicella Classico Superiore Ripasso "Vigneti di Torbe" från Domini Veneti är en intensiv och elegant rödvin, som produceras från en vingård som kan uttrycka högt kvalitativa druvor. Det är den yngsta typen av appellationen, som föddes för bara ett femtiotal år sedan, tack vare insikten att använda amarone-skal för att berika vinerna från Valpolicella. Framgången var omedelbar och idag är det ett av de mest efterfrågade röda vinerna från Veneto. Svårt att definiera: det kan betraktas som en mer intensiv och mogen Valpolicella Superiore eller ett lätt och ungt Amarone. Egentligen är det onödigt att söka för många definitioner, det är tillräckligt att dricka ett glas för att bli förälskad.
"Vigneti di Torbe" är en kvalitets Valpolicella Classico Superiore Ripasso som representerar Domini Veneti:s excellenslinje. Ett intressant projekt, fött för att belysa potentialen hos de bästa parcellerna på egendomen. Druvorna kommer från vinrankorna av Corvina, Corvinone och Rondinella som odlas i den kuperade regionen Torbe, på en höjd mellan 300 och 420 meter över havet, med sydostlig exponering, på mark som huvudsakligen består av kalksten och lera. Efter att ha slutfört skörden för hand, transporteras klasarna till källaren för jäsning i ståltankar vid en temperatur av 25-28 °C. Processen fortsätter med en refermenteringsfas på amarone-skal, så att vinet får struktur, komplexitet och aromatisk rikedom. Ripasso mognar i ekfat i 8-10 månader innan det buteljeras.
Ripasso "Vigneti di Torbe" Valpolicella Classico Superiore Domini Veneti är en vacker version av detta vin från Valpolicella som är mycket älskat av entusiaster för sin förmåga att kombinera den friska ungdomligheten hos frukten med komplexa och utvecklade tertiära noter. I glaset framträder det med en intensiv rubinröd färg med lätta granatröda reflexer. Det erövrar omedelbart med breda och rika dofter av bär, körsbär, röd fruktmarmelad, plommon och kryddor. Strukturerat och djupt, utmärker det sig med en mjuk och harmonisk smak, med behagliga tanniner och en långvarig och balanserad eftersmak. Ett rödvin som förenar alla, en perfekt syntes av terroir och dess traditioner.