Valpolicella Classico Superiore 'Montegradella' Sartori 2021
Valpolicella Classico Superiore "Montegradella" från vingården Sartori är ett rödvin från Veneto med bra struktur och kraft. Det görs med en blandning av Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Croatina och mognar i 18 till 24 månader i både ekfat och cement. Färgen är intensiv rubinröd och de dofter som frigörs påminner om mogen frukt, kryddor och bittra mandlar. Smaken är fruktig, vinös, fyllig, varm, omslutande och med en god smaklängd.
Valpolicella Classico Superiore "Montegradella" från Sartori är etiketten som bäst representerar traditionerna i området kring Verona. Det är det rödaste äldre och mest representativa, gjort med inhemska röda druvsorter som historiskt har odlats i detta underbara kuperade område. Den delvisa lagringen på trä möjliggör en perfekt utveckling av vinet, vilket alltid sätter fokus på de varietala egenskaperna hos druvorna. På grund av sina egenskaper av smidighet och doft är det ett rödvin som särskilt rekommenderas att avnjuta med pasta med köttsås, ugnsbakad pasta, fint fågelkött, rostade vita kött och små viltspett.
"Montegradella" är en Valpolicella Classico Superiore som är resultatet av erfarenheten från ett av de viktigaste och mest representativa vingårdarna i området kring Verona. Druvorna av Corvina veronese, Corvinone, Rondinella och Croatina kommer från vingårdarna i Montegradella, som odlas i den klassiska zonen av Valpolicella, på mycket lämplig jord av kalk-lera. De soliga kuperade exponeringarna och det milda och alltid ventilerade klimatet möjliggör att man kan skörda
perfekt mogna och friska druvor. De bästa klasarna går till jäsning vid kontrollerad temperatur, med en macerationstid på cirka tio dagar och en avskiljning av 10-20% av musten, för att öka koncentrationen och den aromatiska rikedom. Vinet lagras i 18-24 månader i cementtankar och stora ekfat och avslutar lagringsperioden med 4 månader i flaska.Det röda Valpolicella Classico Superiore "Montegradella" från Sartori är den sanna symbolen för traditionen i området, i produktionen av fruktiga viner med stor njutning. I glaset presenterar det sig som en vacker, lysande och glänsande rubinröd färg. Den doftande profilen erbjuder aromer av små röda bär, körsbär, vinbär, maraska, hallon, delikata kryddiga inslag, blommiga nyanser och färsk mandel. Smaken är smidig och lättflytande, präglad av en mogen och saftig frukt, som leder till en harmonisk avslutning, präglad av en behaglig friskhet och subtila kryddiga minnen.