Valpolicella Classico Superiore Marion 2020
Den Valpolicella Classico Superiore från Marion är ett rödvin som produceras i Valpolicella-regionen, känd för sina stora röda viner från Verona. Det är en blandning av lokala druvor, Corvina och Rondinella, delvis torkade för att ge en söt och unik aromprofil. I doften finns inslag av mogen röd frukt, örter och toner av tobak. I munnen är den elegant och balanserad, otroligt omslutande och med stor längd. Perfekt med kraftiga kötträtter som typiska bigoli med anka
Valpolicella Classico Superiore från det venetianska vineriet Marion är etiketten som bäst berättar historien och identiteten av detta stora vinområde. På kullarna i Valpolicella producerades vin redan på romartiden och under århundradena har traditionen aldrig avbrutits. Närvaron av inhemska rödvinsdruvor av stort värde har gjort att området kunnat skydda sig från trender kopplade till internationella druvsorter och bevara en stark lokal förankring. Etiketten speglar dessa sedvänjor och gör det möjligt att uppskatta med transparens de varietala egenskaperna hos Corvina och Rondinella, odlade på värdefulla kalkrika jordar.
Den röda Valpolicella Classico Superiore är resultatet av det hantverksmässiga arbetet på vineriet Marion, som driver en egendom i det kuperade området norr om staden Verona. Den maniska omsorgen i vingården och enkla, lite invasiva produktionsprocesser gör det möjligt att skapa viner med en klassisk karaktär, som framhäver kvaliteten på druvorna och den typiska karaktären av terroiren. Vingårdarna av Corvina och Rondinella ligger i ett kuperat område, präglat av närvaron av mycket lämpade jordar, bestående av kalksten, lera och stenar. När skörden är avslutad, transporteras klasarna till vineriet där jäsning sker i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur med maceration på skalen. En del av druvorna vinifieras separat efter en kort torkning, vilket ger större mjukhet och aromatisk rikedom till cuvéen. Innan buteljering mognar vinet i 30 månader i ekfat av olika storlekar.
Vinet Valpolicella Classico Superiore Marion är en vacker version av den mest typiska och representativa röda vinet i regionen. Den klassiska vardagsflaskan att ta med till bordet, tack vare dess förmåga att passa mycket bra till många rätter, från pasta till grillat kött, till fint fjäderfä.
Det presenterar sig i glaset med en vacker lysande och glänsande rubinröd färg. Den doftprofilen är fin och väldoftande, med aromer som påminner om maraschino, röda vinbär, hallon, blommiga nyanser, åtföljda av inslag av medicinalörter och mjuka kryddor. Medelfyllig, har en subtil tanninstruktur, väl integrerad med en saftig och krispig, som ger en harmonisk, klar och lättflytande klunk. Avslutningen kännetecknas av en trevlig salt ton, som mynnar ut i en livlig friskhet.