Valpolicella Classico Novaia 2024

Valpolicella Classico från Novaia vingård kommer från de kuperade vingårdarna i Marano di Valpolicella, i det historiska området av denna prestigefyllda vinregion. Vinifieringen sker med inhemska jästarter och mognad i stål för att bevara den stora aromatiken hos druvorna. Mammolaviol och färsk amarena framträder omedelbart, sedan upplevs kryddiga nyanser av peppar. På gommen är den balanserad, med mjuka tanniner och en sälta som förhöjer drickbarheten. Idealisk för att följa med kötträtter som kyckling cacciatora