Valpolicella Classico 'Brolo di Sotto' Sartori 2024
Valpolicella "Brolo di Sotto" från den kända vingården Sartori är ett rödvin av venetiansk tradition som är perfekt för att följa med vardagsmåltider. Druvorna väljs noggrant ut och pressas mjukt, lagringen varar från 6 till 8 månader och sker i stora ekfat och i betong. Färgen är rubinröd med granatröda reflexer, dofterna påminner om rödfrukt, orientaliska kryddor och lätta inslag av mandel. Smaken är frisk, vinös, fruktig, mjuk och lätt saltaktig
Valpolicella Brolo di Sotto från det berömda venetianska vineriet Sartori är den symboliska etiketten för området, oumbärlig för alla som vill lära känna det autentiska ansiktet av röda viner från Veronese-regionen. Medan Amarone och Ripasso representerar den senaste historien, är Valpolicella Classico traditionen. Det är uttrycket för det vin som i århundraden har gjort detta underbara kuperade område berömt, skuret av djupa dalar som sträcker sig från norr till söder, med soliga sluttningar perfekt för vinodling. Dess smidiga och lätta karaktär gör den lämplig för kombinationer med pasta med köttsås, fjäderfä och vitt kött.
Valpolicella Brolo di Sotto är en av de mest populära och kända etiketterna från vineriet Sartori, ett historiskt varumärke för vin från Veronese, som förvaltar många egendomar i olika delar av regionen. Druvorna Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella och Croatina kommer från vingårdarna på egendomen som odlas i de bästa områdena av territoriet, på jordar av kalk-lera, mycket lämpliga för behoven hos de inhemska röda druvsorterna. Det svala och ventilerade klimatet, särskilt milt tack vare briserna från sjön Garda, gynnar utmärkta mognader, med rika och eleganta aromer. Jäsningen sker i rostfria ståltankar med kontrollerad temperatur, med maceration på skalen. Innan buteljering vilar vinet i 6/8 månader, delvis i stora ekfat och delvis i betong- eller ståltankar.
Vinet Valpolicella Brolo di Sotto från Sartori är den typiska röda vinet från Veronetrakten, som alltid är en huvudperson på de dagliga borden. Flexibelt, strömmande och lättdrucket är etiketten som bäst berättar den autentiska identiteten av området. I glaset framträder det i en livlig rubinröd färg med ljusa reflektioner. Vid doften ger det en doftande och behagligt fruktig bukett, med dofter av mogen körsbär, små röda bär, vinbär, maraska, nyanser av vild björnbär, färsk mandel, subtila kryddiga inslag, på en bakgrund av ungdomliga vinösa känslor. Medelstor kropp, har subtila tanniner som är väl integrerade med en saftig och krispig frukt, som uttrycker en rik och harmonisk mognad. Avslutningen har god uthållighet, präglad av friskhet och sälta.