'Unrouge' Bossanova 2023

Etiketten 'Unrouge' från vinproducenten Controguerra Bossanova representerar ett originalt och saftigt uttryck, resultatet av kreativiteten hos producenterna Nat Colantonio och Andrea Quaglia. Nat och Andrea träffades 2018 under en kväll på en pub genom gemensamma vänner och fann sig snabbt i samklang tack vare den delade passionen för musik och vin. Efter en kort tid startade de två projektet Bossanova med en liten tomt på lite mer än en hektar som planterades av Andreas farfar på 70-talet. Förutom de traditionella druvsorterna Montepulciano och Trebbiano d’Abruzzo odlar Andrea och Nat även varieteterna Passerina, Montonico, Cococciola och Merlot. Denna etikett har sitt ursprung från enbart röda druvor som delvis vinifieras i röd och delvis i vit och sedan blandas, därav det nyfikna namnet 'Unrouge'.

Bossanova 'Unrouge' produceras uteslutande av röda druvor från 20-åriga vinstockar, odlade enligt principerna för ekologiskt och biodynamiskt jordbruk. Skörden görs för hand och klasarna överförs sedan till källaren där de vinifieras delvis i vitt ochdelvis röd, alltid genom spontan alkoholjäsning tack vare närvaron av endast inhemska jäststammar. Följt av blandning, buteljering och slutlig marknadsföring.

Vid första anblicken har ‘Unrouge’ från Bossanova en speciell ljus röd färg. Frisk och delikat är den aromatiska mosaiken, beskriven av dofter av röda frukter som smälter samman med lätta kryddiga känslor. Smaken är smidig och saftig, fruktig och lättdrucken, med stor njutbarhet och milda tanniner. Det är en flaska med en sorglös drickupplevelse, en idealisk följeslagare till ost- och charkuteribrickor, grillkorv eller baljväxtsoppor.