Unico Vega Sicilia 2014

L'Único di Vega Sicilia är den mest ikoniska etiketten från ett av Spaniens mest berömda vinerier, kanske det mest ikoniska och kända röda vinet i landet. Det kommer från rödvinsdruvor på kalkhaltig lera i hög höjd, fermenteras med inhemska jäststammar och vilar länge mellan små fat och stora ekfat. På näsan avslöjar det aromer av plommon och mogen björnbär, med lakrits, ceder, tobak och en aning av torkad apelsinskal. På gommen är det torrt och omfamnande, med en kritaktig struktur och silkeslena tanniner, med livlig friskhet och en oändlig eftersmak, perfekt till en grillad biff eller en ost som den lagrade Manchego.