U Neigru' Possa

“U Neigru” är ett genuint uttryck skapat av Possa, ett litet vineri i Cinque Terre, en av de mest otillgängliga och svåra platserna att odla. De heroiska vinrankorna, odlade av Samuele Heydi Bonanini, ligger i närheten av kommunen Riomaggiore, i provinsen La Spezia. Vinrankorna klättrar uppför de branta kusterna som stupar ner i havet, vilket påverkar och omfamnar växterna och frukterna. Detta röda vin är den perfekta syntesen av dofter, värme och medelhavsväxtlighet från den liguriska kustlinjen. En ärlig och uttrycksfull flaska, kapabel att framkalla havet och återspegla det vackra kustlandskapet som den kommer ifrån.

Possa “U Neigru” föds från en blandning av röda druvor vinifierade i lika stora proportioner. Vingården ligger på en skiffer- och klippig mark, med förekomst av sandsten. Lutningen och marktyp gör odlingen särskilt svår, som inte använder några mekaniska verktyg, utan endast manuell arbetskraft. Närvaron av en mängd olika buskar, som lavendel, kaprisplantor, aromatiska örter och fruktträd skapar ett varierat och medelhavsinspirerat ekosystem, rikt på biologisk mångfald. Här växer också druvorna till “U Neigru”, som skördas för hand i slutet av augusti och som, efter att ha avstjälkats, macereras på skalen i 4 dagar. Musten överförs sedan till ek- och kastanjefat, där jäsningen avslutas och den får ligga i nio månader på fin jäst, fram till några dagar innan buteljering.

Det röda “U Neigru” från vineriet Possa presenteras i glaset med en intensiv rubinröd färg. På näsan avger den distinkta och unika dofter; mogen frukt och vegetativa toner dansar och berikar buketten med aromatiska örter och röda blommor. En trevlig salt ton för tankarna till det liguriska havet. Smaken är salt och medelhavsinspirerad, med en skarp friskhet, och låter en markerad mineralitet träda fram. En etikett som poetiskt kan berätta om ursprungsområdet.