Trousseau Arbois 'Les Corveée' Domaine Ratte 2022

Trousseau ‘Les Corvées’ från Domaine Ratte är ett rödvin från kullen som förenar kraft och måttfullhet, född av den bästa coteau i Arbois för exponering och jord. Det kommer från ett urval av Trousseau odlad med låg avkastning, ett val gjort för att koncentrera struktur och materia i den slutliga smaken. I näsan är det komplext: mörkt med björnbär och kryddor som nejlikor, det uttrycker också jordiga och salta toner. På gommen presenterar det sig med eleganta tanniner och djup, en smidig smak balanserad av god struktur. Passar både till smakrika förrätter och viltkött, prova med hjort i salmì