Trento Spumante Rosé Brut Riserva del Fondatore 'Giulio Ferrari' 2015
Sällsynta vinerDen Spumante Rosé Giulio Ferrari är apoteosen av den italienska klassiska metoden, som sedan sin debut har hyllats som en av de bästa bubblorna i världen. Den produceras huvudsakligen av Pinot Noir-druvor och lagras på jäst i flaska i 11 år. Kraftfull och vibrerande energi, uttryckt i en överflödande och komplex rikedom av citrusfrukter, röda blommor, bär, medicinalörter och mycket mer!
Brut Rosé Riserva del Fondatore "Giulio Ferrari" är ett Trento Spumante som inte bara står i topp av hela den regionala appellationen, utan som också strävar efter att bli ikonen för italienska rosé bubblor. En etikett där den bergiga Pinot Noir lyckas ge vibrerande känslor, som driver sippen, uppfriskande och präglad av en livlig sälta, mot en mycket lång avslutning, som avslutar en smakbild som är minst sagt sublim.
Riserva del Fondatore "Giulio Ferrari" är ett Trento Spumante Rosé Brut som föds från en blandning mellan Pinot Noir, som utgör 80% av den slutliga blandningen, och Chardonnay. Druvorna plockas för hand under skörden, för att sedan omedelbart överföras till lokalerna där Ferrari utför vinifieringen. Här påbörjas den första jäsningen, i rostfria ståltankar, medan den andra jäsningen sker i flaska, enligt principerna för den Klassiska Metoden. Spumante ligger sedan i hela 132 månader, det vill säga 11 år på jäst, tills det är dags för degorgering, dosering och buteljering.
Detta Trento Spumante Rosé "Giulio Ferrari" utvecklas i glaset med en lysande rosa färg, präglad av några ytterligare reflektioner som lutar mer åt koppar i kanten. Perlagen kännetecknas av en mycket fin kornighet, med en nästan oändlig beständighet. Näsan är lager på lager och tillfredsställande, där blommiga inslag framträder berikade av citrus och bär, avbrutna av aromer av örter. I munnen är det otroligt, med utmärkt fyllighet, med en medfödd elegans som bygger på en sip av frisk och salt prägel, vars smak återspeglar helheten av de dofter som tidigare uppfattats i näsan, vilket visar en utmärkt koherens. Excellence av de trentinska bubblorna är allt här, i en flaska där Ferrari verkligen visar sig vara värdig sin historiska berömmelse.
utvecklas i glaset med en lysande rosa färg, präglad av några ytterligare reflektioner som lutar mer åt koppar i kanten. Perlagen kännetecknas av en mycket fin kornighet, med en nästan oändlig beständighet. Näsan är lager på lager och tillfredsställande, där blommiga inslag framträder berikade av citrus och bär, avbrutna av aromer av örter. I munnen är det otroligt, med utmärkt fyllighet, med en medfödd elegans som bygger på en sip av frisk och salt prägel, vars smak återspeglar helheten av de dofter som tidigare uppfattats i näsan, vilket visar en utmärkt koherens. Excellence av de trentinska bubblorna är allt här, i en flaska där Ferrari verkligen visar sig vara värdig sin historiska berömmelse.