Trento Spumante Rosé Brut Riserva del Fondatore 'Giulio Ferrari' 2008
Sällsynta vinerDet Spumante Rosé Giulio Ferrari är apoteosen av den italienska klassiska metoden, helgad, sedan sin debut, som en av de bästa bubblorna i världen. Det produceras huvudsakligen av druvor av Pinot Noir och lagras på jäst i flaska i 11 år. Kraftfull och vibrerande energi, uttryckt i en överdådig och komplex rikedom av citrusfrukter, röda blommor, bär, medicinska örter och mycket mer!
Brut Rosé Riserva del Fondatore "Giulio Ferrari" är ett Trento Spumante som inte bara står på toppen av hela den regionala beteckningen, utan som också strävar efter att bli ikonen för italienska rosé bubblor. En etikett där den bergiga Pinot Noir lyckas ge vibrerande känslor, som driver sippen, uppfriskande och präglad av en livlig sötma, mot en mycket lång avslutning, som avslutar en smakbild som är minst sagt sublime.
Riserva del Fondatore "Giulio Ferrari" är ett Trento Spumante Rosé Brut som föds ur en blandning av Pinot Noir, som utgör 80% av den slutliga blandningen, och Chardonnay. Druvorna plockas för hand under skörden, för att sedan omedelbart överföras till lokalerna där Ferrari utför vinifieringen. Här påbörjas den första jäsningen i rostfria ståltankar, medan den andra jäsningen sker i flaska, enligt principerna för den klassiska metoden. Spumante får sedan ligga i hela 132 månader, det vill säga 11 år på jästfällningen, tills det är dags för degorgering, dosering och buteljering.
Detta Trento Spumante Rosé "Giulio Ferrari" utvecklas i glaset med en lysande rosa färg, präglad av några ytterligare reflektioner som lutar mer mot koppar i kanten. Bubblorna kännetecknas av en mycket fin kornighet, med en nästan oändlig hållbarhet. Näsan är lager på lager och tillfredsställande, där blommiga inslag dyker upp berikade med nyanser av citrus och bär, avbrutna av aromer av örter. I munnen är det otroligt, med utmärkt fyllighet, med en medfödd elegans som bygger på en sip av frisk och salt prägel, vars smak påminner om alla dofter som tidigare uppfattats i näsan, vilket framhäver en utmärkt koherens. Excellence av de trentinska bubblorna är allt här, i en flaska där Ferrari verkligen visar sig vara värdig sin historiska berömmelse.
utvecklas i glaset med en lysande rosa färg, präglad av några ytterligare reflektioner som lutar mer mot koppar i kanten. Bubblorna kännetecknas av en mycket fin kornighet, med en nästan oändlig hållbarhet. Näsan är lager på lager och tillfredsställande, där blommiga inslag dyker upp berikade med nyanser av citrus och bär, avbrutna av aromer av örter. I munnen är det otroligt, med utmärkt fyllighet, med en medfödd elegans som bygger på en sip av frisk och salt prägel, vars smak påminner om alla dofter som tidigare uppfattats i näsan, vilket framhäver en utmärkt koherens. Excellence av de trentinska bubblorna är allt här, i en flaska där Ferrari verkligen visar sig vara värdig sin historiska berömmelse.