Trento Spumante Rosé Brut Classico Cesarini Sforza

Trento Spumante Rosé Brut Classico från det trentinska vineriet Cesarini Sforza är en Klassisk metod fruktig och behagligt frisk, resultatet av ett urval av druvor av Chardonnay och Pinot Noir från olika företagsvingårdar belägna i det kuperade området runt staden Trento. Med god struktur och kännetecknad av en krämig mjukhet, framhäver den en bouquet präglad av känslor av små bär och en doftprofil. Den omedelbara och smidiga smaken gör den mycket lämplig att avnjuta med skaldjursförrätter, pastarätter med skaldjur och fiskgrytor med tomat. Att prova med en charkbricka eller en pizza margherita.

Spumante Trento Rosé Brut Classico från Cesarini Sforza är produkten av erfarenheten och den djupa kunskapen om området från en av de största och viktigaste aktörerna inom trentinsk mousserande vin. Vineriet förvaltar många vingårdar, belägna i några av de mest lämpade områdena i regionen så att man kan räkna med ett brett urval av druvor vid skapandet av cuvéerna. För att göra Rosé, kommer druvorna av Chardonnay och Pinot Noir från området Colline Avisiane och

Cembra-dalen. Vingårdarna ligger på en höjd av 350-700 meter över havet, med exponering mot söder och sydost. Vid slutet av skörden genomförs separat vinifiering för varje druvsort och enskild parcell, med jäsning i ståltankar vid kontrollerad temperatur. Den andra jäsningen sker i flaska enligt den Klassiska metoden och med en lagring sur lattes på 24 månader.

Trento Rosé Brut Classico Cesarini Sforza är ett Spumante som erövrar med sin förföriska och intensiva karaktär, väl balanserad av den typiska friskheten hos bergsbubblor. Den har en vacker ljusrosa färg med glänsande reflexer. En delikat och kontinuerlig mousse ger dofter av hallon, röda vinbär, granatäpple, surkörsbär, blommiga nyanser, citrusinslag av rosa grapefrukt, noter av brödskorpa och mandelmassa. Mjuk och förförisk framhäver en god struktur med en krämig och rik smak, som harmoniskt sträcker sig mot en elegant, frisk och långvarig eftersmak.