Trento Spumante Brut Riserva 'Madame Martis' Maso Martis 2015
Ekologiska och biodynamiskaDen Trento Spumante Brut Riserva "Madame Martis" från den kända vingården Maso Martis är ett vin av extrem elegans och finess, perfekt för stora tillfällen. Det görs med en blandning av druvor av Pinot Noir, Chardonnay och Meunier och lagras i 9 långa år på sina egna jäster innan det släpps på marknaden. Färgen är gul halm med gyllene reflexer och den mycket fina och bestående moussen, de dofter som frigörs är intensiva och påminner om exotisk frukt, vita blommor och små bakverk. Smaken är krämig, omslutande, frisk, mineralisk och med en oförglömlig eftersmak
Trento Spumante Brut Riserva "Madame Martis" är spetsen av vingården Maso Martis. Det är en högkvalitativ Millesimato Classic Method, tillverkad av de bästa vinrankorna av Chardonnay, Pinot Noir och Meunier från egendomen. Det är en prestigecuvée som, tack vare en lång lagring på jäst, uttrycker aromer av extraordinär harmoni och smakbalans, en klar uttryck för druvor av hög kvalitet och hantverksmässig omsorg. Det är en typiskt gastronomisk etikett, idealisk att avnjuta till hela måltider i kombination med viktiga skaldjursmenyer eller vita kött.
Brut Riserva Trento "Madame Martis" är en Millesimato Classic Method producerad av en av de mest prestigefyllda vingårdarna i appellationen. Maso Martis representerar en excellens i området och driver en modellgård under ekologisk odling. Vinrankorna av Chardonnay, Pinot Noir och Meunier ligger i den kuperade regionen Martignano, på cirka 450 meters höjd, i ett område med freskt och alltid mycket ventilerat klimat, precis vid foten av Monte Calisio. Efter den manuella skörden pressas druvorna varsamt och vinifieras separat. Pinot Noir och Meunier fermenteras i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur, medan Chardonnay fermenteras i franska ekfat. Efter lagringsperioden blandas basvinerna för tirage. Den andra jäsningen sker i flaska enligt principerna för Classic Method med en sur lattes-lagring på minst 9 år före dégorgement.
Classic Method Trento Brut Riserva "Madame Martis" från Maso Martis är en Millesimato mousserande vin dedikerad till dem som föredrar komplexiteten och de aromatiska tertiära nyanserna som beror på en mycket lång lagring på jäst. Vid ögonkastet framstår den i en ljusgul färg med glänsande gyllene reflexer, genomkorsad av en mycket fin, delikat och ihållande perlage. Buketten är raffinerad och elegant, med dofter av vita blommor, hagtorn och apelsinblomma, aromer av citruszest, lime, grapefrukt, mogen frukt, mjuka känslor av tropisk frukt, små bakverk och subtila kryddiga nyanser. På gommen är den djup och omslutande, rik och bred, med harmoniska aromer som sträcker sig mot en mycket ihållande, frisk och salt avslutning.
från italienskt eller EU-ekologiskt jordbruk