Trento Spumante Brut Riserva Letrari 2017
Perfekta som presentTrento DOC Riserva Letrari är ett Spumante Metodo Classico gjort av Chardonnay och Pinot Noir-druvor, som har mognat i 36 månader på jäst. I doften framträder fräscha toner av ung frukt och vita blommor med trevliga inslag av brödskorpa och hasselnöt. Den fina skumman, den glänsande färgen, den extraordinära friskheten och den krämiga mjukheten ger en livlig och samtidigt elegant smakupplevelse.
Trento Spumante Brut Riserva Letrari är en klassisk metod med stor friskhet och aromatisk intensitet, producerad med en balanserad blandning av Chardonnay och Pinot Noir. Det är definitivt en av de mest intressanta etiketterna i appellationen, en referenspunkt för alla entusiaster av den stora traditionen av spumante från Trentino. Tack vare en lång lagring på jäst, ger den noter som sträcker sig från fruktiga till inslag av brödskorpa och mer utvecklade och mogna nyanser som alltid präglas av den klara friskheten som kännetecknar bergsviner.
Trento Spumante Brut Riserva föds i ett område som alltid har varit benäget för kvalitetsvinodling. De underbara bergsexponeringarna, soliga men alltid svala och ventilerade, och ett klimat präglat av stora temperaturskillnader, gör att druvorna mognar långsamt. De fattiga jorden, med närvaro av stenar och småsten, är mycket dränerande och rika på värdefulla mineraler för vinets näring. Vingårdarna på Letrari-gården ligger i området Rovereto och sträcker sig totalt över ett tjugotal hektar, uppdelade i olika parceller. Tack vare en noggrann agronomisk förhållande och ett arbete i källaren utfört med passion och kompetens, har Letrari klassisk metod etablerat sig som en nationell excellens.
Den klassiska metoden Trento Brut Riserva från Letrari-källaren representerar essensen av territoriet översatt till vin. Det är en årgång som uttrycker egenskaperna av ursprungs-terroir på ett linjärt sätt. Cuveén består av Chardonnay, som ger elegans och finess, och av Pinot Noir, som bidrar till att ge struktur och intensitet. Efter jäsningen blandas basvinerna och den andra jäsningen sker i flaska enligt den klassiska metoden, med en lagring på jäst i minst 36 månader. Den har en gyllene färg med glänsande reflexer, präglad av en mycket fin och kontinuerlig perlage. Buketten uttrycker eleganta aromer, med fruktiga noter, blommiga nyanser, inslag av brödskorpa och bakverk, inslag av torkad frukt, rostade hasselnötter och kryddor. På gommen har den en frisk och smakrik attack, som sträcker sig krämig mot en fruktig mitt och en vibrerande och långvarig avslutning. En excellens utan kompromisser.