Trento Spumante Brut 'Perlé' Magnum Ferrari 2019
include_for_dsa_campaign_promo
Perfekta som presentTrento Sparklig vin Brut "Perlé" är ett komplext och välstrukturerat årgångsvin, som mognat på jäst i 60 månader. Tack vare sina dofter av frukt, blommor, brödskorpa och den friska, torra, rika och långvariga smaken har det blivit en symbol för typen och ett av de mest kända mousserande vinerna från Ferrari. En Magnum för att skåla!
Ferraris Brut Perlé Magnum är ett spumante Metodo Classico millesimato som mognar på jäst i 60 månader. Det representerar en av Ferraris vingårds excellens och mer generellt den spumantiska traditionen i Trentino. Det är ett rent Chardonnay med en frisk profil, typisk för bergsområden, som uttrycker en rik komplexitet och aromatisk intensitet. Ett spumante som förför med sina eleganta blommiga noter, den mogna frukten, de ädla utvecklingsaromerna av brödskorpa och torkad frukt.
Trento Spumante Brut Perlé är en Blanc de Blancs som produceras av Cantina Ferrari, baserat på en noggrann selektion av de bästa Chardonnay-druvorna från vingårdar som odlas på en höjd mellan 300 och 700 meter, med sydost- och sydvästexponering. Under dessa speciella klimatförhållanden mognar Chardonnay långsamt och behåller en stor friskhet även vid full mognad. Möjligheten att kunna räkna med en bred variation av parceller med olika egenskaper garanterar alltid ett brett urval och att man kan välja kvalitetsdruvor i varje årgång. Efter den manuella skörden går man vidare till den traditionella vitt vin. När lagringsperioden är över, går man vidare till skapandet av cuvée och den efterföljande viloperioden på jästen, som varar i minst 60 månader innan degorgering.
Ferraris Spumante Brut Perlé är en av de etiketter som bäst representerar den stora spumantiska traditionen i Trentino. I detta land har Chardonnay varit hemma i århundraden och har anpassat sig mycket bra till det svala klimatet i området. Det ger druvor som är mycket lämpliga för att skapa spumantebaser för att utveckla en utmärkt Metodo Classico som förenar komplexitet och friskhet. Färgen är halmgul med glänsande gyllene reflexer. Doften är intensiv och mångfacetterad, med aromer av vita blommor, fruktiga och citrusiga dofter, inslag av pain brioche, rostad mandel och kryddor. Smaken kännetecknas av en stor livlighet, som öppnar sig till en rik och komplex mitt. Avslutningen är behagligt frisk, lång och ihållande.