Trento Spumante Brut Millesimato Altemasi 2022
Den Trento Spumante Brut Millesimato från Altemasi är harmonisk och mycket trevlig, tillverkad av enbart Chardonnay-druvor med lagring på jäst i minst 36 månader. Den förkroppsligar all lättsamhet, vitalitet och friskhet hos de trentinska bubblorna till ett utmärkt pris-prestanda-förhållande
Denna Trento Brut Spumante är en årgångssparkling som är mycket behaglig att dricka och visar sig vara extremt mångsidig, från aperitif till hela måltiden. Druvorna av Chardonnay som den härstammar från växer inom parceller som kännetecknas av ett klimat starkt påverkat av temperaturvariationer mellan dag och natt, en egenskap som gör varje druvklase full av friska och komplexa dofter, som sedan återfinns i den sista smaken. En bubblande dryck att alltid ha till hands, för alla tillfällen.
Brut Trento Spumante görs av vingården Altemasi med renodlade druvor från en stor internationell vitvinsdruva, Chardonnay. Vingårdarna där denna sort växer är mycket lämpade och ligger i Valle dei Laghi och runt Trentos kullar, på en höjd mellan 450 och 600 meter över havet. Druvorna, när de har skördats och kommit till lokalerna för vinifiering, fermenteras en första gång, för att sedan genomgå en andra jäsning i flaska, enligt principerna för den klassiska metoden. Vinet får sedan ligga på jästfällningen i 36 månader, vid slutet av vilket man går vidare med avlägsnande av kork, dosering och buteljering.
Denna Trento Brut Spumante utvecklas i glaset med en nyans som påminner om halmgul, med lätta gyllene reflexer i kanten. Bubblorna är fina, med utmärkt hållbarhet. Doften berättar om knapriga och behagliga toner som följer blommiga och fruktiga känslor, samt toner av bakverk och jäst. Vid provsmakning är den fyllig, bred och omfamnande på gommen, med en smal och dynamisk smak, kännetecknad av en vacker salt och frisk ton. En fin och elegant flaska från Altemasi, perfekt för att inleda en minnesvärd kväll.