Trento Spumante Brut Blanc de Blancs 'Maximum' Magnum Ferrari
Trento Spumante "Maximum" från Ferrari kommer endast från Chardonnay-druvor och uttrycker sig i dofter som är fruktiga och aromatiska med balanserad intensitet. Insatser av äpplen, citrusfrukter, blommor och brödskorpa följer en mjuk, krämig, frisk och mineralisk smak med utmärkt eftersmak. Den mognar i 36 månader på jäst. En mycket elegant Magnum-flaska!
När man pratar om italienska bubblor är en region som man inte kan undvika att nämna Trentino; och när man pratar om Trentino är det utan tvekan vingården Ferrari som är ikonen för detta område. En produktionsverksamhet som har satt standarder för alla vingårdar som har uppstått efteråt i området, och som under årens lopp alltid har utmärkt sig genom produktionen av etiketter av hög kvalitet. Detta Trento Spumante Brut Maximum i Magnum-format är inget undantag, en blanc de blancs som väl uttrycker de egenskaper som aldrig får saknas i en kvalitetsbubbla: mineralitet, friskhet och balans av dofterna.
Maximum Magnum från vingården Ferrari är ett Trento Spumante Brut som förkroppsligar hela renheten av druvan som den kommer ifrån, Chardonnay. Vinstockarna växer i skuggan av Trentinobergen, i vingårdar som ligger på en höjd mellan 300 och 700 meter över havet, med en exponering mot sydost och sydväst. Druvorna plockas för hand under första halvan av september, efter vinifieringen, fermenterar de i flaska för andra gången, och hålls i kontakt med sina jästsvampar i minst tre år.
Maximum Magnum är ett Trento Spumante Brut som i glaset visar sig med en halmgul färg; bubblorna som syns för ögat är av fin kornstorlek och har utmärkt beständighet. Aromspektrumet som utvecklas i näsan är doftande, med som långsamt ger plats åt nyanser av jäst. I munnen har den en mjuk och sammetslen skum, med en som är baserad på en perfekt balanserad struktur; den avslutas med en finish som kännetecknas av utmärkt intensitet. Maximum från vingården Ferrari är en , som med samma elegans följer både mer informella aperitifer och mer ceremoniella tillfällen. Ett festligt format för ett stort italienskt mousserande vin!