'Trebbiolo Rosso' La Stoppa 2023

Trebbiolo Rosso från La Stoppa är ett vardagsvin med en enorm personlighet, visitkortet för ett av de mest betydelsefulla vingårdarna inom produktionen av hantverksviner. La Stoppa är ett av de namn som får hjärtat att vibrera hos varje respektabel vinälskare, tack vare tolkningar med en överflödande personlighet, som på ett överraskande sätt kan utmana tiden. Den historiska vingården grundades i Rivergaro i mitten av 1800-talet på initiativ av advokaten Ageno (som också är dedikerad en av de mest betydelsefulla etiketterna från vingården), men det var tack vare mötet mellan Giulio Armani och familjen Pantaleoni, som idag representeras av Elena, som den verkliga drivkraften för produktionen av hantverksviner som representerar territoriet på ett konsekvent och kompromisslöst sätt uppstod. Viner som är barn av en tradition som riskerade att gå förlorad, Giulio och Elenas viner är flaskor med en tydlig och igenkännbar karaktär, som har en självklar plats i hjärtat hos vinälskare.

Trebbiolo-vinet är gjort av en nästan jämn blandning av Barbera och Bonarda, och representerar det mest vardagliga och sociala röda vinet från den kända vingården.emiliana. I vingården har man alltid följt en låginterventionistisk metod, med användning av endast lite koppar och svavel för att inte kompromissa med jordens livskraft. I källaren fortsätter man med spontan alkoholjäsning och maceration på skalen i cirka 20 dagar, med minimal tillsats av svavel innan buteljering.

Den röda Trebbiolo framträder i glaset i sin lysande rubinröda dräkt. Doftintrycket är karaktäristiskt och av stor typicitet, en fusion av friska fruktsmaker, vegetativa inslag och anklanger till jorden och skogsbottens dofter. Smaken förenar saftighet och kompakthet, och bekräftar dess sociala och gastronomiska natur, som en hjärtflaska som är perfekt för att glädja vardagsbordet. Om detta är ett ''basvin''…