Trebbiano Spoletino 'Il Reminore' Madrevite 2024
Vinmakarens viner
Exklusiva vingårdar"Il Reminore" av Madrevite är ett fascinerande vitt vin, en komplex och rik uttryck av Trebbiano Spoletino. Denna druvsort, historiskt kopplad till Umbrien, har idag påbörjat en verklig återfödelse, tack vare producenter som tror på dess potential och producerar kvalitetsviner som detta. Citrusfrukter och vit frukt möter örtiga inslag i näsan, som ger plats för en saftig, frisk och djup klunk, harmonisk och komplex
‘ReMinore’ från Madrevite är en ren Trebbiano Spoletino att uppskatta för sin ärliga och balanserade karaktär, samt för sin goda organoleptiska komplexitet. Som namnet antyder är Trebbiano Spoletino en inhemsk druvsort från Umbrien som tillhör den stora familjen av Trebbiani och vanligtvis ger upphov till friska och mycket fruktiga viner med en mjuk och ganska fyllig kropp. Bland de grundläggande värderingar som Madrevite går efter finns viljan att enbart producera monovarietala viner för att betona kvaliteterna hos de odlade druvsorterna och visa deras samhörighet med Trasimeno-regionen.
Madrevite ‘ReMinore’ kommer från enbart Trebbiano Spoletino-druvor som vuxit utan användning av syntetiska kemikalier på leriga jordar med samtidig förekomst av sand. Vinstockarna, som är cirka 20 år gamla, har en nordvästlig exponering och ligger på en höjd av 320 meter över havet. När de har skördats överförs druvklasarna omedelbart till källaren och vinifieras i vitt genom mjuk pressning och spontan alkoholfermentering av musten som hanteras av endast de inhemska jästerna.inhemska vid en kontrollerad temperatur av 16 °C. Mognadsperioden, som varar i 6 månader, sker i rostfria ståltankar på de fina jästfällningarna och efter några månaders ytterligare vila i flaska är vinet redo för marknaden.
Trebbiano Spoletino ‘ReMinore’ från vingården Madrevite har en halmgul färg med gyllene reflexer. En inbjudande doftpalett med aromer av gul äpple, persika och citronskal som smälter samman med inslag av vildblommor och exotisk frukt. Fina mineralnoter kompletterar den aromatiska strukturen. Smaken, frisk och vertikal, avslöjar utmärkt komplexitet och god struktur, samt en behaglig salt avslutning.