Trebbiano Spoletino 'Arneto' Tenuta Bellafonte 2022
Vinmakarens vinerTrebbiano Spoletino "Arneto" från Tenuta Bellafonte är ett vitt vin med uttalad doftkomplexitet och genomgår en kall maceration i några dagar. Rik, mineralisk och fruktig. Välbalanserad, varm och smakrik. Även lämplig för lagring.
Det vita vinet från Umbrien, Trebbiano Spoletino "Arneto", föds ur ett starkt och tydligt budskap som Tenuta Bellafonte står för: inhemska druvsorter måste återupptäckas och värderas, med styrkan att inte ge efter för marknadens lätta krav, utan istället sträva efter att differentiera den regionala ampelografiska arvet, som är den verkliga styrkan i italiensk vinodling. Således behandlas detta Trebbiano Spoletino med den respekt det förtjänar, vilket ger liv åt en flaska med personlighet, väldoftande, där en god dos friskhet säkerställer vinets hållbarhet även under de kommande fem åren.
Detta Trebbiano Spoletino "Arneto" föds från druvorna av en inhemsk umbrisk druvsort som endast under de senaste 10 åren har återupptäckts av olika regionala producenter, Trebbiano Spoletino. Tenuta Bellafonte odlar det i parceller med en undergrund rik på lera och marner, belägna på en höjd över havet mellan 280 och 320 meter. Efter några dagar av kryomaceration på skalen, jäser musten i stora ekfat från Slavonien, där även malolaktisk jäsning sker. Den efterföljande lagringen sker på jäst i en varaktighet av 4 månader i trä, och sedan, efter buteljering, ytterligare 4 månader direkt i glaset.
"Arneto" är en Trebbiano Spoletino som i glaset utvecklas med en lysande gyllene färg. Buketten av dofter som omger näsan berättar om en koncentrerad doftprogression, som från frukten, även exotisk, går mot toner av aromatiska örter, kryddor och lätta minerala inslag. Vid provsmakning är den medelfyllig, harmonisk, präglad av en varm och inbjudande smak, där en levande mineralspår framträder. En flaska signerad Tenuta Bellafonte som är mycket mångsidig i köket, som passar bra inte bara till förrätter och huvudrätter med fisk, utan också till kalkon- och kycklingkött tillagade med grytor.