Trebbiano di Soave 'Massifitti' Suavia 2022
(
75 cl
/ 12.5%
) Verona IGT
100% Trebbiano di Soave
Inhemska jästsvampar, Ekologiska
Ej tillgänglig
*Tullar ej inkluderade, beräknas vid betalning
Priser
Nyckelpoänger
Ekologiska och biodynamiskaFrån våra sommelierer
"Massifitti" är en mjuk och elegant Trebbiano di Soave: ett vitt vin fött ur en gammal och nästan bortglömd druvsort men med en generös och modern personlighet. Buketten är rik på mineralitet, gul frukt och aromatiska örter. I munnen är den klar, frisk och omslutande, med en balanserad aromatisk spänning
biotyper som valts i samarbete med Fakulteten för jordbruk vid Universitetet i Milano och professor Attilio Scienza, med målet att återhämta och värdera denna gamla vita druvsort som historiskt har funnits i Soave-området. Efter den mjuka pressningen fortsätter man med spontan jäsning med enbart inhemska jäststammar i rostfria ståltankar vid en temperatur av 14-16 °C. Vinet mognar i 15 månader i ståltankar på finjäst och avslutar mognaden med 12 månader i flaska.mot en salt och vibrerande friskhet.
mot en salt och vibrerande friskhet.
Färg:
Halmgul
Arom:
Noter av gul persika och liljekonvalj
Smak:
Klar, vertikal, med vacker friskhet, elegant och krämig
från italienskt eller EU-ekologiskt jordbruk