Trebbiano d'Abruzzo Superiore 'Spelt Oro' La Valentina 2024
Ekologiska och biodynamiskaTrebbiano d’Abruzzo "Spelt" är ett uttrycksfullt, friskt och mineraliskt vitt vin, lagrat i 4 månader på fin jäst i stål och sedan i traditionella betongtankar. På bara några år har det blivit en referenspunkt i regionen. Det inleder med dofter av citrus, frukt och aromatiska örter, med mineraliska effluver. I munnen är det rikt och friskt, med salta minnen i avslutningen
Trebbiano d’Abruzzo Superiore "Spelt" från La Valentina är ett vitt vin med karaktär och uttryck, med vegetabiliska, fruktiga och salta toner. Första gången producerad 2010, har den snabbt kunnat särskilja sig bland de vita vinerna från vingården, även på grund av det utmärkta förhållandet mellan kvalitet och pris, och har visat sig ha en elegans och en territoriell karaktär som verkligen är anmärkningsvärd. Från och med årgången 2017 står dess namn på etiketten i guldskrift för att fira flera år av framgång.
Territorialiteten är hemligheten bakom detta Trebbiano Spelt Oro La Valentina, som kan sammanfatta alla egenskaper hos det abruzzesiska området, särskilt Pescara. La Valentina's styrka ligger definitivt i att odla sina egna vinrankor med full respekt för naturen och det omgivande ekosystemet, drivna av övertygelsen att den verkliga kvalitetsförbättringen måste ske med respekt för den absoluta biologiska balansen, säsong efter säsong. Denna tolkning av den vita druvan som är typisk för Abruzzo-regionen är frisk, trevlig och omedelbar, men har också den typiska aromatiska djupet som har gjort denna druva berömd i världen.
aromatiskt djup som har gjort denna druva berömd i världen.Spelt La Velentina Trebbiano d'Abruzzo Superiore produceras i enlighet med en filosofi som avstår från överdriven användning av kemi och teknologi, och strävar efter att prioritera mer traditionella och mindre invasiva metoder. Även av denna anledning har La Valentina valt att följa principer för hållbar utveckling och betrakta miljö och hållbarhet som unika konkurrensfaktorer. Jäsningen sker i stål vid kontrollerad temperatur och lagringen sker på fina jästfällningar i stål och sedan i betongtank. För att möjliggöra dess fulla organoleptiska utveckling, fylls detta vin på flaska efter 15 månader från skörden, utan klarning eller filtrering och utan användning av stabiliserande ämnen. Denna produktionsmetod är funktionell för att bäst uttrycka typiciteten hos den abruzzesiska druvan och för att fånga varje detalj av terroiren där den föds.
från italienskt eller EU-ekologiskt jordbruk