Trebbiano d'Abruzzo 'San Clemente' Zaccagnini 2024
Tre Trebbiano d'Abruzzo "San Clemente" är ett generöst, rikt, intensivt och fruktigt uttryck från Abruzzo, gjort av den numera ikoniska Trebbiano och en kort lagring i barrique. Doften är fängslande och består av exotisk frukt, citrusfrukter, gula blommor och aromatiska örter. Smaken är rik, frisk, balanserad och långvarig
”San Clemente” Bianco från vingården Zaccagnini är ett abruzzesisk vin med stark territoriell prägel. Det produceras i området kring Pescara med en blandning av de tre huvudsakliga vita druvsorterna i området: Trebbiano d’Abbruzzo, Passerina och Pecorino. Det är ett vin intensivt, med god struktur och aromatisk komplexitet, med trevliga fruktiga noter och en god aromatisk längd. En kort tid i barrique under mognadsperioden bidrar ytterligare till att förädla det med delikata och raffinerade tertiära toner, som kompletterar den fascinerande buketten.
Vinet “San Clemente” representerar syntesen av de vita vinerna från det abruzzesiska området, förenar den intensiva och vertikala fräschören hos Trebbiano d’Abruzzo med rikedom och struktur hos Pecorino och delikatessen hos Passerina. En särskilt lyckad, komplex och harmonisk helhet. Vinstockarna odlas i contrada Pozzo i Bolognano, i provinsen Pescara, i ett magnifikt kuperat område, särskilt lämpligt för klimat och jordar för vita druvor, som når en perfekt mognadsgrad samtidigt som de behåller en god syra. När skörden är avslutad, går man vidare till en skonsam pressning av druvorna under vakuum för att extrahera endast musten.
man går vidare till en skonsam pressning av druvorna under vakuum för att extrahera endast musten. Den alkoholiska jäsningen och den efterföljande malolaktiska jäsningen sker i ståltankar. Vinet mognar i stål under en period av 12 månader, följt av ytterligare 3 månader i barrique innan det buteljeras.Bianco “San Clemente” är ett vin med vacker aromatisk rikedom, som sammanfattar i glaset de bästa egenskaperna hos de viktigaste vita druvorna från det abruzzesiska området. Färgen är ljus och glänsande halmgul. Den doftprofilen öppnar sig med aromer av citrusfrukter, gul frukt, tropiska inslag, aromatiska örter och delikata blommiga nyanser. I munnen har det en medelstruktur, med en aromatisk frukt, uttrycksfull och en trevlig avslutande fräschör.