Trebbiano d'Abruzzo 'San Clemente' Zaccagnini 2023
Tre Trebbiano d'Abruzzo "San Clemente" är ett generöst, rikt, intensivt och fruktigt uttryck från Abruzzo, gjort av den numera ikoniska Trebbiano och kort lagring i barrique. Doften är fängslande och består av exotisk frukt, citrusfrukter, gula blommor och aromatiska örter. Smaken är rik, frisk, balanserad och långvarig
”San Clemente” Bianco från vingården Zaccagnini är ett abruzzese vin med stark territoriell prägel. Det produceras i området Pescara med en blandning av de tre huvudsakliga vita druvsorterna i området: Trebbiano d’Abruzzo, Passerina och Pecorino. Det är ett vin intensivt, med god struktur och aromatisk komplexitet, med trevliga fruktiga noter och en god aromatisk längd. En kort tid i barrique under mognadsperioden bidrar ytterligare till att berika det med delikata och raffinerade tertiära toner, som kompletterar den fascinerande buketten.
Vinet “San Clemente” representerar syntesen av de vita vinerna i det abruzzese området, förenar den intensiva och vertikala friskheten hos Trebbiano d’Abruzzo med rikedom och struktur hos Pecorino och delikatessen hos Passerina. En särskilt lyckad, komplex och harmonisk kombination. Vingårdarna odlas i contrada Pozzo i Bolognano, i provinsen Pescara, i ett magnifikt kuperat område, särskilt lämpligt för klimat och jordar för vita druvor, som når en perfekt mognadsgrad samtidigt som de behåller en god syra. När skördearbetet är avslutat, så fortsätter med en mjuk pressning av druvorna under vakuum för att endast extrahera mustet. Den alkoholhaltiga jäsningen och den efterföljande malolaktiska jäsningen sker i ståltankar. Vinet mognar i stål under en period av 12 månader, följt av ytterligare 3 månader i barrique innan buteljering.
Bianco “San Clemente” är ett vin med vacker aromatisk rikedom, som sammanfattar i glaset de bästa egenskaperna hos de främsta vita druvorna i det abruzzese området. Färgen är ljus och glänsande halmgul. Den olfaktoriska profilen öppnar sig med aromer av citrusfrukter, gul frukt, tropiska inslag, aromatiska örter och delikata blommiga nyanser. På gommen har det en medelstruktur, med en aromatisk frukt, uttrycksfull och en trevlig avslutande friskhet.