Trebbiano d'Abruzzo Bossanova 2023

Trebbiano d'Abruzzo från Bossanova är ett hantverksvin med en rak och direkt karaktär, tillverkat av ett litet abruzzesiskt vineri, som har lyckats göra sig ett namn på den regionala scenen för sin kvalitetsproduktion. I grunden för projektet ligger en stor kärlek till jorden, vilket återspeglas i en miljövänlig vinodling och vinifieringar som genomförs med minimal mänsklig intervention. Det är ett vitt vin som återger den gamla och autentiska smaken av denna druvsort med stark personlighet, kapabel att uttrycka friska och fruktiga viner, men också med god lagringspotential, med intressanta tertiära aromutvecklingar.

Det vita Trebbiano d'Abruzzo är resultatet av två entusiasters önskan att ägna sig åt vinodling för att producera friska och genuina viner. Bossanova förvaltar en egendom på 4 hektar, som ligger i det abruzzesiska inlandet. Området är särskilt lämpat, njuter av det svala och kontinentala klimatet i de abruzzesiska Apenninerna och de milda och medelhavsliknande influenserna från Adriatiska kusten. Vinstockarna av Trebbiano d'Abruzzo har ett genomsnittligt ålder på 40 år och odlas i Controguerra, på en höjd av 230 meter över havet.över havet, med solig sydvästlig exponering. Vinifieringen sker med jäsning av blommmusten, till vilken 20% hela druvklasar tillsätts. Processen sker spontant, med användning av endast inhemska jäststammar, utan tillsats av sulfiter eller tillsatser. Vinet mognar i 9 månader i glasfiberbetongtankar och avslutar mognadsperioden med 3 månader på flaska.

Vinet Trebbiano d'Abruzzo Bossanova representerar perfekt den varietala karaktären hos druvsorten, med en bestämd, intensiv och skarp personlighet. Det är ett vitt vin med bra struktur, som vid bordet visar en anmärkningsvärd mångsidighet. Det kan kombineras med smakrika skaldjursrätter, vitt kött och halvlagrade ostar. I glaset framstår det med en ljus och glänsande halmgul färg. I doften uttrycker det aromer av vildblommor, doftande aromer av gult fruktkött, inslag av aromatiska örter från medelhavets buskland, medicinska och balsamiska örter. I smaken har det en bra kropp, en rik och djup smak, med fruktiga aromer och en behaglig saltighet. Avslutningen är lång, frisk, spänd och vibrerande.