Toro 'Lagarona Tinto' Bodegas Piedra 2018
Exklusiva vingårdar
Perfekta som presentIl Toro 'Lagarona Tinto' från vingården Bodegas Piedra är ett rödvin från Spanien som är producerat av Tinto de Toro och Garnacha i regionen Castilla y Leon. Det lagras i 16 månader i trä och i 2 år i flaska innan det släpps på marknaden, vilket ger stor elegans och kraft. På paletten framträder fruktens intensitet, tanninerna är silkeslena och avslutningen är lång och bestående, medan näsan öppnar sig i en bred och komplex bukett, där noter av skogsbär, plommon och körsbär åtföljs av behagliga balsamiska och kryddiga toner. Ett vin som bör få vila i källaren några år för att helt upptäcka dess stora finess
Genom sin stil kraftfull och samtidigt elegant, kan Toro ‘Lagarona Tinto’ från Bodegas Piedra överraska från första smakprovet. Namnet ‘Lagarona’ kommer från den namngivna tomten där druvorna kommer ifrån, som i sin tur fått sitt namn från floden Guareña som flyter i närheten. Tomten omfattar cirka 35 hektar gamla vinrankor som odlas hållbart.
Toro ‘Lagarona Tinto’ Bodegas Piedra görs av en blandning av Tinta de Toro (75%) och Garnacha (25%). När druvorna har nått den idealiska mognadsgraden sker den manuella skörden, följd av en noggrann selektion av druvorna och sedan jäsning av klasarna i rostfria ståltankar där den alkoholhaltiga jäsningen sker vid kontrollerad temperatur med en lång kontakt mellan musten och skalen. Den efterföljande malolaktiska jäsningen och lagringen i 16 månader sker båda i franska ekfat och följs av ytterligare två års vila i flaska innan den slutliga lanseringen på marknaden.
I glaset, den ‘Lagarona Tinto’ Toro från den spanska vinproducenten Bodegas Piedra visar en intensiv granatröd färg. Den doftande panoramat beskrivs av rika och inbjudande fruktiga toner av körsbär, björnbär och plommon som åtföljs av friska balsamiska känslor och mjuka kryddiga noter från lagringen på trä. På gommen är den fyllig och omslutande, intensiv och långvarig, med en sammetslen tanninstruktur och en smakrik avslutning. Det är ett rödvin av utmärkt hållbarhet som kräver strukturerade kombinationer som huvudrätter med rött kött eller vilt, grillat eller ännu bättre i gryta, kryddat med olika kryddor och örter och kanske serverat med en sidorätt av potatis eller puré.