Tinto 'El Sender' La Fou 2018
"El Sender" från LaFou är ett rödvin som fått sitt namn efter stigen som slingrar sig mellan vinodlingarna i Mas Gabrielet. Druvorna Garnacha, Syrah och Morenillo plockas för hand och jäser i ståltankar för att sedan lagras på ekfat i 6 månader. Färgen är en intensiv röd med ljusa rubinreflexer. Den välbalanserade och fylliga smaken kompletteras av noter av mörka frukter, toner av torkad ört och balsamiska aromer.
Tinto "El Sender" La Fou är det ledande märket från det spanska vineriet och representerar väl sökandet efter excellens genom att värdera terroiren och dess traditionella druvsorter. Det är en blandning som består av den fruktiga rikedommen från Granacha, strukturen och kryddigheten från Syrah och en andel av Morenillo, en gammal lokal druvsort som har återhämtats av bodega. Den perfekta balansen mellan egenskaperna hos de olika druvorna gör att man kan få ett rödvin med god aromatisk komplexitet och en original smakprofil, en sann symbol för denna intressanta egendom.
"El Sender" Tinto La Fou är ett rödvin med stor personlighet, resultatet av erfarenheten från ett vineri som kan räkna med en familjeerfarenhet inom vinodling som går tillbaka till 1100-talet. Egendomen ligger i södra Katalonien, närmare bestämt i området Terra Alta. Det typiskt medelhavsklimatet och jorden är mycket lämpliga för kvalitetsvinodling. Druvorna av Garnacha, Syrah och Morenillo är handplockade och skördade per enskild parcella vid den bästa tidpunkten för deras mognad. Vid ankomsten till vineriet kyls de,vid 5 °C och sedan påbörjad jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur av 26 °C, med maceration på skalen och dagliga pumpningar för att främja en bättre extraktion. Innan flaskning mognar vinet i 6 månader i ekfat på 300 liter.
Vinet Tinto "El Sender" från vingården La Fou uttrycker det intensiva och soliga ansiktet av ett stort medelhavsröd. Dess rika vitalitet uttrycks mycket väl genom en anmärkningsvärd fruktighet och en behaglig och omslutande smakmjukhet. Det framträder med en klädsel av mörkröd och glänsande färg. Doften är elegant, präglad av aromer av små mörka bär, svart vinbär, blåbär, körsbär, inslag av skogsbotten, av spontana buskar från medelhavsområdet, av kryddor och örter. Med god struktur har det en fin och utvecklad tanninstruktur som omsluter en aromatiskt rik och harmonisk smak. Avslutningen är frisk och långvarig.