Timorasso Derthona 'Pitasso' Claudio Mariotto 2021
Timorasso "Pitasso" från Mariotto är ett rikt, intensivt och fylligt vitt vin. Det har en mycket territoriell aromprofil, med inslag av gul frukt, blommor och honung, avsett att utvecklas i många år. I munnen är det mjukt, smakrikt och komplext, med utmärkt längd.
Pitasso är en av crus som produceras av Claudio Mariotto från Timorasso-druvor, en druvsort med stor uttryckskraft som historiskt alltid har befolkat Colli Tortonesi, men som, fram till början av 90-talet, riskerade att försvinna på grund av den gradvisa preferensen hos många lokala vinodlare för mer lätthanterliga och mer kända sorter.
Det motstånd som några envisa vinmakare har visat, engagerade i återupptäckten av dessa druvsorter, har lett till den nuvarande produktionen av några av de största italienska vita vinerna, som kan utvecklas över tid på ett oklanderligt sätt. Redan från de första åren av Timorassos återuppvaknande har Claudio Mariotto försökt skapa ett mycket representativt sortiment för varje möjlig variation av druvan, genom att arbeta med gamla vinrankor med utmärkta exponeringar, för att få fram viner med stark personlighet.
Bland dessa är det säkert Pitasso, skapat av Claudio Mariotto enligt en stil som prioriterar den mest autentiska uttryckningen av grunddruvan, som naturligt är benägen att ge fylliga viner med god alkoholhalt, med en uttalad mineralitet som ges av de ler-kalkhaltiga jorden i Vho.
Under de senaste åren har de flesta branschguider gett utmärkta omdömen om denna cru och provningarna av gamla årgångar har bekräftat dess stora utvecklingspotential över tid: det återstår bara att dyka ner i det underbara och fortfarande oexplorerade området Colli Tortonesi genom en provsmakning av Pitasso!
de flesta branschguider har gett utmärkta omdömen om denna cru och provningarna av gamla årgångar har bekräftat dess stora utvecklingspotential över tid: det återstår bara att dyka ner i det underbara och fortfarande oexplorerade området Colli Tortonesi genom en provsmakning av Pitasso!