Tierra Fidel Tinto Bodegas Tierra 2019

‘Tierra Fidel’ Rioja Tinto från Bodegas Tierra är en blandning av Garnacha Tinta och Graciano som utmärker sig för rikedom och intensitet producerad i Rioja Alavesa, ett av de tre underområdena i Rioja. Som lokaler avsedda för lagring av sina viner använder familjen Fernandez Gomez, ägare av Bodegas Tierra, gamla underjordiska grottor som går tillbaka till 1500- och 1600-talet, kännetecknade av optimala och konstanta temperatur- och fuktighetsvärden året runt. Här vilar också de amerikanska ekfaten som används för ‘Tierra Fidel’ Tinto.

Rioja Bodegas Tierra Tinto ‘Tierra Fidel’ kommer från en motsvarande blandning av druvor Garnacha Tinta och Graciano, sorter som odlas inom vingårdarna Espilver och El Convento, planterade 1987. Efter manuell skörd i korgar överförs druvklasarna till källaren där de avstjälkas och krossas, med en del av musten som tas bort enligt tekniken för avskiljning. Den alkoholhaltiga jäsningen sker i nya amerikanska ekfat på 500 liter, samma behållare där den malolaktiska jäsningen och den långa lagringen på 24 månader äger rum.När denna period är över, buteljeras vinet och efter ytterligare vila i glas är det slutligen redo för den definitiva lanseringen på marknaden.

Rioja Tinto ‘Tierra Fidel’ från det spanska företaget Bodegas Tierra har en körsbärsröd färg med rubinreflexer. Den doftande profilen definieras av gnistrande fruktiga inslag av surkörsbär och bär som förenas med djupare toner av kaffe, tobak och söta kryddor, med mineraliska minnen av kol och grafit som bakgrund. Utvecklingen på gommen är balanserad och smakrik, med stort intryck av rikedom och intensitet, med en mjuk tannin som leder den bestående fruktiga och något kryddiga eftersmaken.