'Testarossa' Rosato Pasetti 2024
För vardagenIl Testarossa Rosato är ett friskt och delikat uttryck för det abruzziska territoriet, lagrat i några månader i stål. Saftiga och doftande toner av bär, körsbär och smultron med mineraliska ekon förbereder en trevlig och lättdrucken smak, präglad av en tydlig friskhet
Testarossa Rosato är ett vardagsvin glädjefyllt och extremt mångsidigt på alla dagars bord. Ett jovialt vin, som har fruktens krispighet och lätthet att dricka som sina starka sidor, Testarossa Rosato från Pasetti bekräftar återigen Montepulcianos kallelse när det vinifieras i rosé. Den familjeägda egendomen, som idag omfattar cirka 70 hektar vinodlingar, sträcker sig mestadels i hjärtat av Gran Sasso nationalpark, där inhemska druvsorter som Montepulciano, Pecorino, Passerina och Trebbiano finner de ideala förhållandena för att uttrycka sig på bästa sätt. Utmärkelser och erkännanden är den uppenbara konsekvensen av ett seriöst och konstant arbete som har pågått i flera generationer.
Testarossa Rosato kommer från ren Montepulciano-druvor, som kommer från vingårdar belägna på cirka 400 meters höjd och som sträcker sig vid foten av Gran Sasso-massivet. Vingårdarna, som alla är mycket unga, är cirka 10 år gamla. Efter skörden av druvklasarna och en noggrann sortering, förs druvorna till källaren för avstjälkning och den efterföljande kylmacerationen som varar i cirka 6 timmar. Jäsningen sker i stålbehållare och efter en kort paus i samma behållare, tappas vätskan på flaska och sätts på marknaden senast i februari året efter skörden.
Testarossa Rosato-vinet framträder i glaset i en lysande och extremt livlig cerasuolo-färg. Nosen är genast fräsch och vårig, och avger noter av körsbär och bär, följt av en uppfriskande balsamisk ton. Smaken avslöjar en slank och saftig vätska, driven av friskhet och sälta som ständigt livar upp sippandet. Delikata blommiga toner av viol och hundros gör sig påminda efter sväljningen. En social flaska, som för kvalitet-pris har rätt till mer än en plats i vinkällaren!